當(dāng)你有緣走進(jìn)全真派叢林宮，與道士用餐時(shí)，一定看不到一點(diǎn)葷菜，他們常年如此，自古如此。這就是全真道士的主要
素食除上述原因外，還因?yàn)樗厥秤欣诮】甸L(zhǎng)壽，換言之，道士食素是為了養(yǎng)生的需要。因?yàn)榈朗砍黾倚薜赖闹饕康?，就是追求長(zhǎng)生成仙。
素食
從世界范圍看，中國(guó)便是一個(gè)以素食為主的大國(guó)。素食有素食的好處，綜括人類長(zhǎng)壽因素，平時(shí)多吃素食，也是要點(diǎn)之一。有關(guān)素食長(zhǎng)壽的文章比比皆是，孫中山先生的《中國(guó)人應(yīng)保守中國(guó)飲食法》寫的發(fā)人深省，中國(guó)人的飲食習(xí)尚，暗合于科學(xué)衛(wèi)生的，尤為一般人望塵莫及。中國(guó)常人所飲的是清茶，所吃的是淡飯加蔬菜豆腐。這些食料，經(jīng)當(dāng)今衛(wèi)生家們證實(shí)，確為最有益于養(yǎng)生者也。為此，中國(guó)窮鄉(xiāng)僻壤之人，飲食不碰酒肉的常多長(zhǎng)壽。結(jié)語(yǔ)是：“單就飲食一道而言，中國(guó)之習(xí)尚，當(dāng)超乎各國(guó)之上。此人生最重要之事，而中國(guó)人已無(wú)待于利誘迫勢(shì)，而能習(xí)之成自然，實(shí)為一大幸事。吾人當(dāng)保守之勿失，以為世界之導(dǎo)師也可?！睆哪撤N意義上完全可以說(shuō)中國(guó)道教當(dāng)為素食者之楷模。
科學(xué)證明，素食和蔬菜可以促進(jìn)新陳代謝，保持自律神經(jīng)的平衡，蔬菜中含有很多人體所需營(yíng)養(yǎng)，還有抗衰老及抗癌作用。素食者血液偏弱堿性，肌肉和身體不易疲勞。素食者血液粘度低，血液流暢相對(duì)供應(yīng)充足，頭腦就清醒。
總之，道教徒素食既體現(xiàn)了道教和慈善愛(ài)的精神，又暗合養(yǎng)生之道。
