蔥油海蜇頭的做法

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-09-08 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

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海蜇頭是海蜇中的精品,口感及營養(yǎng)價值更上一層。但一般人可能都很少了解,不過現(xiàn)在在海鮮市場都有買,想吃的朋友們可以嘗試。接下來向大家介紹一道海蜇的佳肴——蔥油海蜇頭。以下就是蔥油海蜇頭的做法。

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材料:

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海蜇頭250克,蔥段50克,

雞蛋清

1個調(diào)味料醬油1大匙,精鹽、味精、白糖、料酒、水淀粉各適量

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做法:

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1、海蜇頭切成長方的片狀,用料酒、精鹽和雞蛋清腌一下,并加入少許水淀粉攪勻。

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2、把料酒、精鹽、白糖、味精、醬油和水淀粉調(diào)成芡汁備用。

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3、起鍋熱油,投入蔥段煸出香味后撈出蔥段,倒入海蜇

頭片,烹入調(diào)好的芡汁,最后淋明油即可。

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海蜇頭

不含脂肪而且熱量低,多吃也不會長胖,僅僅這一點就足以俘獲好多愛好飲食的朋友,更別說它脆嫩爽口的美味了。海蜇還有清熱化痰、消腫散瘀、降低血壓的功效呢。

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