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牛蛙的營養(yǎng)價值非常豐富,味道鮮美。每100克蛙肉中含蛋白質(zhì)19.9克,脂肪0.3克,是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇營養(yǎng)食品,備受人們的喜愛。在這里小編向大家推薦牛蛙的一種做法,這就是泡椒牛蛙腿。希望大家喜歡。
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材料:
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牛蛙腿250克,蔥、姜絲各10克,大蒜5粒(切片),泡椒2兩,花椒10粒,生抽1勺,雞精半勺,鹽、糖各5克,胡椒粉半勺。
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做法:
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1.用姜絲、料酒,鹽、花椒、胡椒粉,略腌一下田雞。
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2.下油,爆炒泡椒、大蒜和蔥絲。
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3.下腌好的牛蛙同炒后放入生抽。
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4.下糖、雞精略炒,起鍋。