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“任爾東西南北風(fēng)，我自巍然在家不動(dòng)?！惫夤鞴?jié)當(dāng)天，或許依然有眾多超級(jí)“御宅”們豪言壯語(yǔ)一番，這些穿著松松垮垮的睡衣、臉上貼著各種顏色面膜的宅男宅女對(duì)著電視里的膩人韓劇齜牙咧嘴，餓到近乎暈倒還堅(jiān)持不肯跨出家門半步。宅就宅到底，不如在家來(lái)場(chǎng)DIY美食大作戰(zhàn)，犒勞自己寧缺毋濫的美德吧!
材料：
柴雞一只約500克、黑豆子、枸杞、淮山、黨參、當(dāng)歸、茨實(shí)、苡米、龍眼肉、大料、桂皮、姜蔥蒜、干紅辣椒等。
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做法：
(1)把黑豆洗凈用水泡著待用;把柴雞宰殺洗凈，改成劈柴塊;蔥切成段、姜切片、蒜切片。
(2)在炒鍋內(nèi)加入半勺油下姜片、蔥段、蒜片翻炒，下雞塊炒至雞塊成灰白色后，加入醬油，再翻炒至雞塊成醬紅色。
(3)把雞塊盛出放入瓦罐內(nèi)，加入高湯、精鹽、藥料、黑豆等溫火燉30分鐘，待湯汁濃稠時(shí)加入一兩個(gè)干紅辣椒、味精盛碗即可。
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“光棍雞”湯特點(diǎn)，色澤紅亮、鮮香醇厚、藥香濃郁、汁稠味濃。因?yàn)榧尤肓耸畞?lái)種中藥，因此還有益氣、生津、潤(rùn)肺、補(bǔ)肝、益心脾、補(bǔ)氣血、安神、養(yǎng)心、益腎等功效。
傳說(shuō)在很久以前，一位老郎中孤身一人生活在深山中，一天在山中迷失了方向，郎中餓得不行了就設(shè)套逮住了一只山雞，把自己采來(lái)的十幾種中藥和雞一起燉。聞香而來(lái)的鄉(xiāng)親們找到了迷失方向的郎中。因?yàn)槔芍薪K身一人，鄉(xiāng)親們?yōu)榱思o(jì)念他就起名“光棍雞”湯。
