?用泡打粉做蛋糕的具體步驟?

作者:sbong16888  時間:2015-05-27 23:07:06  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

我們都知道做蛋糕用泡打粉是再好不過的選擇了,但是你知道該如何用泡打粉制作美味的蛋糕嗎?有關(guān)專家通過下面的內(nèi)容詳細的為我們介紹了用泡打粉做蛋糕的具體步驟,想要學(xué)習(xí)的朋友就一起來看看吧。

蛋糕最早源于西方,對于從未做過蛋糕的新手來說是非常復(fù)雜的一件事。蛋糕的材料主要包括低筋面粉、無鹽牛油、牛奶、香草、起酥油、白砂糖、雞蛋等。所以在做蛋糕前要先把低筋面粉、無鹽牛油、牛奶、香草、起酥油、白砂糖、雞蛋和泡打粉等準備齊了。下面我們一起來學(xué)習(xí)做蛋糕吧。

制作蛋糕的步驟主要包括以下程序:

1、要將千層派皮用搟面棍搟平放入抹了油的烤盤中;

2、將派皮表面用叉子搓洞后,放入冰箱冷藏松弛約1小時;

3. 蛋黃與細砂糖(50克)用打泡器攪拌至淡黃色;

4. 加入融化的無鹽牛油、牛奶、香草精拌勻,再放入已篩的低筋面粉與泡打粉輕輕拌勻;

5. 將蛋白打起泡后,分次加入細砂糖(60克)繼續(xù)打至偏干性發(fā)泡,再分次加入蛋黃液中拌勻;

6. 取一個干凈的烤盤鋪上烤盤墊紙,將材料倒入并用軟刮板抹平;

7. 放入烤箱180/150℃ 烘烤約20~25分鐘取出放涼,即為蛋糕體;

8. 將千層派皮,放入已預(yù)熱200/200℃ 烤箱烘烤約50分鐘;

9. 派皮呈現(xiàn)茶色時取出放涼后,裁切成長條狀;

10. 先將蛋糕體均勻抹上打發(fā)的鮮奶油,再放入派皮。

上面的內(nèi)容就是有關(guān)專家對于用泡打粉做蛋糕的具體步驟這個問題給我們的介紹了,看了上面的內(nèi)容以后,你心動了嗎?心動不如行動,讓我們一起來學(xué)習(xí)制作美味的蛋糕吧。

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