吃什錦酸辣藕丁夏季不流鼻血

作者:瑤歌  時間:2016-05-25 09:54:28  來源: 大眾養(yǎng)生網

蓮藕性寒,味甘,因為含有大量的丹寧酸,具有收縮血管和止血的作用,夏日炎熱,容易上火流鼻血,不妨試試什錦酸辣藕丁,可以清熱消暑,止血消瘀。

吃什錦酸辣藕丁夏季不流鼻血

單是一盤蓮藕,看上去素氣了一些,給它搭配上胡蘿卜丁、尖椒絲……顏色頓時歡快起來,營養(yǎng)也更加豐富均衡,不光養(yǎng)身,也養(yǎng)眼。

用料:

蓮藕1節(jié)、尖椒2根、胡蘿卜1/2根、小紅辣椒2個、醋1大勺、鹽少許做法蓮藕去皮,切丁,放入加少許白醋的清水中浸泡5分鐘,撈出瀝干待用;

做法:

尖椒洗凈、切絲,胡蘿卜洗凈、去皮、切丁,小紅辣椒切小段;

鍋燒熱,放少許油;

油燒熱,放入藕丁;

翻炒幾下后,放入胡蘿卜丁;

翻炒2分鐘后,放入尖椒和小紅辣椒,繼續(xù)翻炒1分鐘;

倒入少許醋,迅速翻炒均勻;

關火起鍋,撒少許鹽調味。

小貼士:

切開的蓮藕很容易變色,可在去皮后放入稀釋的醋水中浸泡5分鐘;

炒的時候,邊炒邊加些清水,可以炒出潔白如玉的蓮藕;

最好不要再使用雞精、味精等調味料,以免影響了蓮藕本身的清香味。

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