說(shuō)起紫河車可能很多人都不清楚，其實(shí)紫河車就是胎盤(pán)，只是稱呼不同，在生活中食用紫河車是很常見(jiàn)的，有些人還會(huì)向醫(yī)院購(gòu)買(mǎi)，那么紫河車怎么吃效果最好呢?要食用紫河車必須清楚相應(yīng)的功效，才能選擇好食用的方式，下面為大家講解紫河車的食用方法。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，胎盤(pán)含蛋白質(zhì)、糖、鈣、維生素、免疫因子、女性激素、助孕酮、類固醇激素、促性腺激素、促腎上腺皮質(zhì)激素等，能促進(jìn)乳腺、子宮、陰道、睪丸的發(fā)育，對(duì)甲狀腺也有促進(jìn)作用，臨床用于治療子宮發(fā)育不全、子宮萎縮、子宮肌炎、機(jī)能性無(wú)月經(jīng)、子宮出血、乳汁缺乏癥等，均有顯著療效，對(duì)肺結(jié)核、支氣管哮喘、貧血等亦有良效，研末口服或灌腸可預(yù)防麻疹或減輕癥狀。對(duì)門(mén)靜脈性肝硬化腹水及血吸蟲(chóng)性晚期肝硬化腹水也有一定的療效。
胎盤(pán)的功效與作用益氣養(yǎng)血，補(bǔ)腎益精。用于虛勞贏瘦;虛喘勞嗽;氣虛無(wú)力;血虛面黃;陽(yáng)痿遺精;不孕少乳。
紫河車的食用方法一：
原料：紫河車，大蔥，姜，鹽
做法：
1.將紫河車反復(fù)漂洗干凈，切塊;
2.然后加大蔥，姜，鹽加水燉熟即可。
紫河車的食用方法二：
原料：
鹽、牛腱子肉、山藥(干)、紫河車、陳皮
烹飪方法：
1.牛腱用水洗凈，切成塊狀。
2.紫河車、淮山(山藥)、陳皮分別用水洗凈。
3.淮山切成片狀，陳皮去筋絡(luò)。
4.用適量水和陳皮，先用猛火煲至水滾。
5.加入紫河車、牛腱和淮山改用中火煲3小時(shí)。
6.加入細(xì)鹽調(diào)味，即可以食用。
紫河車的食用方法三：
主 料：
紫河車、棗(干)、黨參、姜、鹽
制作方法：
1.將新鮮胎盤(pán)割開(kāi)血管，洗凈;
2.百合、明黨參、生姜、紅棗洗凈;
3.把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時(shí)，調(diào)味即可。
其實(shí)健康的紫河車是可以長(zhǎng)期食用的，但是病婦胎盤(pán)、霉?fàn)€胎盤(pán)、不潔胎盤(pán)，均不可食用。
紫河車有益氣養(yǎng)血補(bǔ)精的作用，治久病氣血虧虛，消瘦乏力，面色萎黃，婦女產(chǎn)后乳汁不足及腎氣虛弱、精血不足引起的婦女不孕或男子陽(yáng)痿遺精，腰酸耳鳴，眩暈等癥。
還可治肺腎兩虛的虛喘，尤其在不發(fā)時(shí)用，可以培補(bǔ)肺腎以減少發(fā)作?，F(xiàn)在藥理研究也證明，本儡含有多種抗體、干擾素及多種激素等成分。有免疫作用，能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，促進(jìn)乳腺及生殖器官的發(fā)育，并有抗過(guò)敏作用等。所以為常用的滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥。
如果是新鮮的，可先將血管剪開(kāi)，用清水沖洗干凈，切碎，用水煮食。亦可加入適當(dāng)調(diào)料，如生姜、蔥，或少量食鹽。每周1只;分2～3天服完。這種方法滋補(bǔ)作用較好，一般冬季常用。如果是夏季，則可以用水洗凈以后，放入蒸籠中蒸透，再置烘干機(jī)中烘干或低溫干燥亦可。家庭中可將其洗凈，置于瓦片上，用文火慢慢炙干。只要保持干燥，就可以久貯。臨用時(shí)研粉沖服，或裝入膠囊內(nèi)吞服。每次2～4克，每日2～3次，病情重者可加倍。亦可制成丸劑服用，如“胚寶”就是用紫河車制成的糖衣片。河車大造丸是用本品配熟地、杜仲等藥制成的丸藥，服用更為方便。
紫河車無(wú)毒上品藥，可以長(zhǎng)期吃，只是沒(méi)有必要久服，病愈而止。對(duì)肺炎和哮喘管用。
紫河車的功效
①抗感染作用胎盤(pán)γ-球蛋白含有麻疹、流感等抗體以及白喉抗毒素等，可用于預(yù)防或減輕麻疹等傳染病。
因系蛋白質(zhì)，故口服無(wú)效，必須注射。
胎盤(pán)γ-球蛋白中還含干擾素，臨床上可用于預(yù)防或控制病毒感染。
胎盤(pán)中還含有溶菌酶，可防止小鼠(腹腔注射)由腸炎引起的死亡;對(duì)內(nèi)毒素對(duì)大鼠的傷害也有一定的保護(hù)作用;但對(duì)大腸桿菌引起的內(nèi)毒素血癥無(wú)作用。
②增強(qiáng)機(jī)體抵抗力給小鼠口服胎盤(pán)粉，能減輕結(jié)核病變，而在試管中反能促進(jìn)結(jié)核桿菌的生長(zhǎng)，故認(rèn)為其作用主要在于增加機(jī)體抵抗力。
脫脂后胎盤(pán)的鹽酸水解產(chǎn)物，給大鼠腹腔注射，對(duì)四氯化碳及乙硫基丁氨酸引起的肝脂肪沉著，有明顯的抑制作用。
給小鼠皮下注射人胎盤(pán)提取物，可使其游泳時(shí)間延長(zhǎng);對(duì)大鼠肌肉注射，對(duì)某些實(shí)驗(yàn)類型(利血平性、緊張性、結(jié)扎幽門(mén)下部等)的實(shí)驗(yàn)性潰瘍，也有一定的預(yù)防及治療效果。
③激素樣作用胎盤(pán)在生理上能產(chǎn)生絨毛膜促性腺激素，對(duì)卵巢作用很小，但對(duì)睪丸則有興奮作用;此外，也能產(chǎn)生雌激素及孕激素。
胎盤(pán)中可能含有這些激素。
④對(duì)血凝的影響胎盤(pán)中含有所謂尿激酶抑制物，能抑制尿激酶對(duì)纖維蛋白溶酶元的活化作用;此可解釋妊娠纖溶活性之降低。
據(jù)測(cè)定，妊娠時(shí)子宮肌層中纖維蛋白溶酶元活化物與尿激酶抑制物的比例為1:3.4，而胎盤(pán)中二者之比例則高達(dá)1:1197。
紫河車是一種藥用價(jià)值很高的中藥藥材，不但可以溫肺定喘，還能起到補(bǔ)腎益精的作用。紫河車粉為人胎盤(pán)的干燥烘干研末的粉末，由于胎盤(pán)球蛋白含抗體干擾素，故能增強(qiáng)人體的抵抗力;由于它有免疫和抗過(guò)敏作用，故可以預(yù)防和：治療某些疾病。如果是粉末，最好用溫開(kāi)水送服。如果怕腥試試加些蜂蜜。一般成人一至三錢(qián)，小孩減就半吧。
紫河車為人胎盤(pán)的干燥品。它含有免疫因子、女性激素、助孕酮、類固醇、激素、促性腺激素、促腎上腺皮質(zhì)激素、蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、鈣。對(duì)于腎陽(yáng)不足、精血虧損所致的陽(yáng)痿、遺精、耳嗚、不孕等癥都有治療作用。很多人都用新鮮胎盤(pán)。他們說(shuō)比較有好。一般是這樣用的，用新鮮胎盤(pán)一個(gè)，挑去血絡(luò)，漂洗干凈后，和雞和湯頭，三片生姜一起煲或燉熟食用。胄火旺之牙痛忌食。體身壯實(shí)一般不食。紫河車的功效：
溫腎補(bǔ)精，益氣養(yǎng)血。用于虛勞羸瘦，骨蒸盜汗，咳嗽氣喘，食少氣短，陽(yáng)痿遺精，不孕少乳。 紫河車的作用：抗感染作用：胎盤(pán)-球蛋白含有麻疹、流感。
1、燉胎盤(pán)
據(jù)說(shuō)這樣燉湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，不過(guò)這對(duì)食客的心理素質(zhì)是個(gè)挑戰(zhàn)。將胎盤(pán)洗凈、切塊，加紅棗、冰糖、蓮米等燉湯煮熟服食，也可以加入肉類、雞鴨等一起燉。
2、做成肉餡
最普遍的吃法，是將胎盤(pán)和豬肉一起絞做成肉餡、餃子餡等，這種吃法主要是針對(duì)那些膽小的人設(shè)計(jì)的。
3、研磨成粉，制成膠囊
洗凈胎盤(pán)，烘干后研成粉末，裝入膠囊中吞服。
吃胎盤(pán)的注意事項(xiàng)：
1、挑選健康胎盤(pán)：胎盤(pán)在食用前必須經(jīng)過(guò)醫(yī)院的檢查、清洗、消毒，確定為健康胎盤(pán)后才能食用，建議您謹(jǐn)慎食用。
2、胎盤(pán)的正確藥用方法：洗凈胎盤(pán)，烘干后研成粉末，裝入膠囊中吞服。千萬(wàn)不能燉服，更不能當(dāng)作肉煮著吃，因胎盤(pán)的活性成份為免疫球蛋白、酶類和干擾素等，煮沸后其活性徹底喪失，就沒(méi)有任何醫(yī)療保健作用了。
3、胎盤(pán)有比較好的進(jìn)補(bǔ)的作用，特別是適合于產(chǎn)后的產(chǎn)婦。胎盤(pán)可以增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)身體康復(fù)，促進(jìn)乳汁分泌。胎盤(pán)中含有多種激素和一些活性物質(zhì)，比如球蛋白、白蛋白、絨毛膜促性腺激素、胎盤(pán)催乳素、孕激素等，而以雌激素為多。這些激素對(duì)孕婦具有促進(jìn)乳液分泌和子宮、卵巢發(fā)育的作用，可增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力及抗過(guò)敏性。
4、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，胎盤(pán)含蛋白質(zhì)、糖、鈣、維生素、免疫因子、促腎上腺皮質(zhì)激素等，能促進(jìn)乳腺、子宮、陰道、睪丸的發(fā)育，對(duì)甲狀腺也有促進(jìn)作用。臨床上，胎盤(pán)用于治療子宮發(fā)育不全、子宮萎縮、子宮肌炎、子宮出血等婦科疾病。對(duì)肺結(jié)核、支氣管哮喘、貧血等亦有良效，研末口服可預(yù)防麻疹或減輕癥狀。對(duì)于腎氣不足，精血虛虧，陽(yáng)痿遺精，腰酸耳鳴，肺腎兩虛，喘息短氣等疾病也有非常顯著的療效。胎盤(pán)對(duì)于一些體質(zhì)虛弱的病人、老年人具有滋補(bǔ)的功效。女性為了美容而服用胎盤(pán)、胎盤(pán)制劑，也有些道理。男性的一些壯陽(yáng)補(bǔ)腎藥品中，很多也含有胎盤(pán)成分。
