雪里紅的營養(yǎng)價值

作者:小龍  時間:2014-04-10 11:19:40  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

雪里紅是一種常見的草本植物,是一種食用價值很高的食物,雪里紅中含有多種對人體健康有好處的營養(yǎng)元素,日常吃雪里紅可以起到一個很好的保健作用,常吃雪里紅的話,就可以開胃消食,同時還可以有醒腦提神,緩解便秘的問題,更好的促進身體健康。同時對于一些癌癥患者來說,雪里紅還具人很好的緩解癌癥的作用呢?

其實對于現(xiàn)代人來說常吃雪里紅還有一個很大的好處,就是可以促進減肥,保持一個最苗條的身材,其實雪里紅的功效還有很多,可以說雪里紅就是一種保健功效很強的保健品。

雪里紅的營養(yǎng)價值高。雪里紅是一年生草本植物,芥菜的變種,將芥葉連莖腌制,便是雪里紅(又稱雪里翁)。葉子深裂,邊緣皺縮,花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜,通常腌著吃。

1、醒腦提神:雪里紅含有大量的抗壞血酸(維生素C),是活性很強的還原物質(zhì),參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發(fā)大腦對氧的利用,有醒腦提神,解除疲勞的作用。

2、解毒消腫:雪里紅有解毒之功,能抗染和預(yù)防疾病的發(fā)生,抑制細(xì)菌毒素的毒性,促進傷口愈合,可用來輔助治療感染性疾病。

3、開胃消食:雪里紅腌制后有一種特殊鮮味和香味,能促進胃、腸消化功能,增進食欲,可用來開胃,幫助消化。

4、明目利膈:寬腸通便雪里紅組織較粗硬,含有胡蘿卜素和大量食用纖維素,故有明目與寬腸通便作用,可作為眼科患者的食療佳品,還可防治便秘,尤宜于老年人及習(xí)慣性便秘者食用。

5、減肥功能:雪里紅還是減肥的綠色食物代表。其可促進排出積存廢棄物,凈化身體使之清爽干凈。排除體內(nèi)積存廢棄物與毒素的同時,還能夠補充維他命和礦物質(zhì),激發(fā)體內(nèi)原有動力,促進消化,吸收,排出的規(guī)律化。對提高減肥速度很有效果,還兼具抗老化的功效。

6、排鉛功能:維生素C與鉛結(jié)合生成難溶于水的物質(zhì),從而隨糞便排出體外,從而排鉛。而雪里紅為含為維C食物之一。

7、抗癌功能:科學(xué)家在以往的研究中,提出了癌癥發(fā)生發(fā)展的模型,即癌癥的起始階段和促進階段。起始階段往往是短暫且不可逆的。在輻射、有毒化學(xué)元素等致癌物質(zhì)的影響下,人體內(nèi)埋下了癌癥的種子;促進階段則是由促癌因子反復(fù)作用,長達(dá)幾年乃至十幾年才引起癌變。實驗證明,在癌癥發(fā)展的這兩個階段中,通過一些化學(xué)物質(zhì)的介入,可以阻斷癌細(xì)胞生長,從而達(dá)到預(yù)防目的。日本研究指出,蔬菜中的營養(yǎng)成分和某些植物化學(xué)物質(zhì),能對致癌物質(zhì)和促癌因子起到明顯抑制作用。

總得來說雪里紅就是一種對人體的健康有很大的幫助的食物,由其是針對現(xiàn)代人常有的健康問題,可以有一個很大的保健作用。因此日常生活中可以多吃這種食物,當(dāng)然了在吃雪里紅的時候,也要注意吃法,這樣才能讓雪里紅發(fā)揮出更大的養(yǎng)生功效。

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