到了冬季之后臘八節(jié)了那么很多中國家庭都會喝臘八粥，這是一種習俗，能夠傳承中國人的做法確實是值得很高興的事情，那么對于臘八粥呢每個家里面的做法都是不同的，以前的時候這個粥呢做法太過于單一，而且有的人呢其實用一些食材能夠把臘八粥做的很好很到位的，但是對于平時來說提到臘八粥的話到底有沒有其他的做法呢，答案是肯定的，那么下面就給大家推薦幾種在寒冷的冬天里面臘八粥不同的做法。
1、薏米臘八粥：健脾益胃
薏米是五谷類中纖維質最高的，有利于幫助排除應酬時攝入的過多垃圾食物。薏仁中含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽，使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血液脂肪濃度。因此，以薏仁為主要輔料的臘八粥，適合經(jīng)常喝酒、大魚大肉應酬的人食用。
材料：八寶米、麥仁、薏米、小米、糯米、紅米、蕎麥、芝麻、紅棗、枸杞、葡萄干、桂圓、花生、核桃、杏仁、栗子、紅糖。
做法：將難熟的材料(如紅豆、綠豆、黑米、糙米、干蓮子、麥仁、蕎麥等)提前浸泡一夜。鍋中加水，先倒入較難熟的材料以及各種干果蜜餞(如桂圓、板栗、杏仁、花生、核桃、芝麻、枸杞、紅棗、葡萄干等)，大火煮開15分鐘，再關火燜半小時，反復兩次，同時浸泡其余食材(主要是一些米類);第三次大火煮開后倒入其余食材，煮開后轉小火繼續(xù)煮一小時;一小時后放入紅糖，攪拌均勻，再煮十分鐘即可出鍋。
2、桂圓臘八粥：驅寒保暖
桂圓亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補氣血;具有良好的滋養(yǎng)補益作用。因此，這一類型的臘八粥首選桂圓為原料。 材料：糯米1杯、小紅豆100克、葡萄干、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓干、松子各50克、砂糖300克。
做法：糯米洗凈，浸泡一個晚上，小紅豆洗凈，浸泡約4小時。小紅豆、蓮子、花生仁放入內鍋，煙葉水6杯，移入電鍋中，外鍋加水1杯，蒸至開關跳起;加入糯米，外鍋再加水1杯，續(xù)蒸至開關跳起;再加入紅棗、桂圓干，外鍋加熱水半杯，繼續(xù)蒸至開關跳起，再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可。
臘八粥營養(yǎng)非常的豐富的，而且適合在這寒冷的臘八節(jié)，所以對于粥來說適合于不同的年齡階段的人們，比如老年人和一些小孩子都是很喜歡吃的，通過一些做法呢，大家能夠體會到臘八粥的每一道工序都是包含了所有人們的心血的，能夠把每一個步驟做到盡善盡美，能夠讓臘八粥在這個幸福的家庭里面，每個人都能夠品嘗這個粥，確實是一件很高興的事情。
