牛排的制作方法

1、牛排的做法

牛排的做法比較多，下面以黑椒牛排為例，其做法如下：第一步，牛排洗凈后用錘子敲松，然后在牛排上放入洋蔥粒、蒜蓉、香草粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、檸檬汁、蜂蜜、料酒、醬油、食鹽等腌制二十分鐘。第二步，平底鍋中放入適量的橄欖油，把腌制好的牛排放進(jìn)去煎熟，煎至兩邊焦黃即可。第三步，牛排裝盤后，在其邊上擺上西紅柿片、洋蔥片、青椒片，可作裝飾用。

2、吃牛排刀叉怎么拿

吃牛排刀叉的拿法和吃其他的西餐一樣，即左手拿叉，右手拿刀。切牛排時(shí)，先用叉子固定住牛排的位置，再用刀把牛排切成塊。注意要切成小塊，也就是一口就能吃掉的那種，切的太大的話，不好一次性入口，這樣看起來(lái)就不雅觀。吃完后，把刀叉放在盤子中間，呈八字狀，刀口朝內(nèi)，以免傷到自己或者他人。此外，吃牛排時(shí)，不要一邊吃，一邊揮著刀叉說(shuō)話，這樣是非常失禮的。

3、牛排怎么吃

牛排的吃法有很多，比較常見的有黑椒牛排、煎牛排、烤牛排、黑胡椒紅酒牛排、法式牛排等。下面就以煎牛排為例，其具體做法如下：第一步，牛排洗凈后，用刀背把牛排肉拍松，再加入料酒、食鹽、胡椒粉、雞蛋清腌制一刻鐘左右。第二步，鍋中放入適量的食用油，待油溫七八成熱時(shí)，將牛排入鍋煎炸至兩面金黃后關(guān)火。第三步，牛排盛出裝盤，再用配菜裝飾一下即可上桌。

4、西餐牛排的做法

西餐牛排的做法是比較多的，下面以法式黑椒牛排為例，其具體的做法如下：第一步，準(zhǔn)備適量的牛排、西蘭花、土豆、小番茄、洋蔥、黃油、黑胡椒、食鹽、醬油、香草、紅酒、蘇打粉。第二步，牛排洗凈后用錘子捶幾下，然后用紅酒、小蘇打、食鹽、黑胡椒、醬油、香草抹在牛排上，腌制二十分鐘。第三步，鍋中放入適量的黃油，將牛排兩面煎熟，出鍋擺盤。第四步，將西蘭花、土豆塊、洋蔥炒熟后，與小番茄片一起擺在牛排邊上即可。

5、牛排怎么腌制

牛排的腌制方法很簡(jiǎn)單。首先需要將牛排洗凈，泡去血水，瀝干。然后用錘子捶打牛排，可以讓牛肉更加松散，這樣的話牛肉的口感就比較嫩滑。最后，在牛排上抹一些食鹽、姜末、蒜蓉、黑胡椒粉、香草粉、紅酒等腌制15—20分鐘即可。接下來(lái)就可以煎牛排，將牛排煎至兩面金黃時(shí)，即可撈出擺盤，最后在牛排的邊上裝飾一些配菜即可。

參考文獻(xiàn)