羊肝營養(yǎng)分析:
1、羊肝含鐵豐富,鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素,一旦缺乏便會感覺疲倦,面色青白,適量進(jìn)食可使皮膚紅潤;
2、羊肝中富含維生素B2,維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分,能促進(jìn)身體的代謝;
3、羊肝中還含有豐富的維生素A,可防止夜盲癥和視力減退,有助于對多種眼疾的治療。
羊肝適宜人群:
適宜患有夜盲癥(雀目),眼干燥癥,青盲翳障,小兒疳眼,目暗昏花,或熱病后弱視之人食用;適宜血虛患者,面色萎黃,婦人產(chǎn)后貧血,肺結(jié)核,小兒衰弱,以及維生素A缺乏癥者食用;
羊肝含膽固醇高,故高脂血癥患者忌食。
羊肝的食用禁忌:
1、忌與生椒、梅、赤豆、苦筍、豬肉同食。
2、不宜與富含維生素C的蔬菜同食。
事實說明,羊肝的營養(yǎng)價值比較高,孕婦是可以適量吃一些羊肝的,只要孕婦在懷孕期間注意飲食結(jié)構(gòu),少吃刺激性強的食物,一般情況下都不會對寶寶產(chǎn)生什么不良影響。準(zhǔn)媽媽們?yōu)榱硕亲永飳殞毜慕】?,一定要牢記醫(yī)生的叮囑。