對(duì)于孕期的女人來(lái)說(shuō)喝雞湯是滋補(bǔ)養(yǎng)生,提高免疫力的一個(gè)好方法,同時(shí)雞肉是含脂肪量相對(duì)少的一種肉類,因此孕婦吃了也不會(huì)太油膩。孕婦燉雞湯是很適合孕婦在孕期的時(shí)候養(yǎng)生的一道湯品。因此孕婦最好學(xué)一下孕婦燉雞湯的做法大全才能讓自己的孕期更健康。
很多人都知道孕期感冒了是不能隨便吃藥的,那么孕期要感冒要怎么辦呢?喝雞湯,對(duì)喝雞湯對(duì)緩解感冒癥狀有很多好秒,對(duì)于感冒了的孕婦來(lái)說(shuō)不防喝點(diǎn)雞湯,那么雞湯怎樣做最有營(yíng)養(yǎng)呢?
1、鍋中加入適量清水,將砍好的雞肉塊放進(jìn)去,大火煮滾后馬上撈出雞肉洗凈;2、將清洗過(guò)的雞肉放入高壓鍋中,加入厚姜片,小蔥2根,加入一湯匙料酒(最好用紹興黃酒),放入清洗好的枸杞、黨參、當(dāng)歸(少放,一小片即可)、紅棗(4、5粒即可,多放湯會(huì)有酸味)、桂圓肉3粒,如怕上火,可去掉當(dāng)歸,加5克玉竹、苡米,少加一點(diǎn)鹽(使雞肉入味),加水沒(méi)過(guò)雞肉一寸左右,蓋上鍋蓋和閥,放在爐子上大火煮開.
3、高壓鍋噴汽后改中火壓5分鐘,再改小火壓10分鐘(可保持湯是清湯,不會(huì)渾濁),關(guān)火等待高壓鍋氣壓降低;4、放汽打開鍋蓋后,撿出姜蔥,加入適量的鹽和雞精調(diào)味(依個(gè)人喜好),一鍋香噴噴的雞湯就做好了,喝去吧!5、如果是用普通湯鍋燉的話,水要多加些,不可中途添水,否則湯就不醇香了;大火燉10分鐘,然后小火燉1個(gè)小時(shí)(嫩雞,如燉老母雞時(shí)間要延長(zhǎng)一倍),調(diào)味就可以了。
給孕婦燉雞湯一定要先把雞肉飛水一下,這樣能去腥味,孕婦吃著也會(huì)覺(jué)得更好吃的。同時(shí)為了不影響孕婦的胃口一定要雞肉冷水下鍋,這樣燉好后湯面上才不會(huì)有討厭的血污哦。
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