1、滋補(bǔ)強(qiáng)壯銀耳含有多糖成分,能增強(qiáng)體液免疫及巨噬細(xì)胞吞噬能力,不但有抗感染功能,還有促進(jìn)骨髓造血,抗輻射等作用。
2、能潤(rùn)腸通便銀耳含膠質(zhì)多,具有很強(qiáng)的潤(rùn)滑作用,經(jīng)常食用可將體內(nèi)的大部分毒素帶出體外。對(duì)老年人便秘有效。因此,老年人應(yīng)多吃銀耳。
此外,銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益。
常食銀耳可改善心。肺功能,使部分高脂血癥患者的血膽固醇和甘油三酯下降。
3、潤(rùn)肺止咳銀耳是古代治肺癆(肺結(jié)核)咳嗽,吐血的良藥。秋冬氣候干燥.易引起燥咳,應(yīng)多吃銀耳。