糖尿病是現(xiàn)代人患病率較多的一種疾病,糖尿病很大一部分原因是來自于遺產(chǎn),可能在小孩子很小的時(shí)候就會患有糖尿病,但是也有一些人是在老年之后患上了糖尿病,那就有可能是因?yàn)樯眢w沒缺少了一種叫胰島素的激素,所以導(dǎo)致了糖尿病,主要是通過藥物的治療和飲食方面嚴(yán)格地對甜食進(jìn)行控制。八寶粥不僅可以作為節(jié)日小吃,還可以作為日常養(yǎng)生健美食品。
臘八粥,又名八寶粥,佛粥,漢族傳統(tǒng)節(jié)日食品。是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥。材料一般是粳米,薏米,蓮子,芡實(shí),白扁豆,棗干,桂圓,百合。這樣看來,八寶粥是屬于營養(yǎng)豐富的食物。當(dāng)然,在中國地廣物博,各地做出的八寶粥也是各有不同的。
糖尿病人能不能吃八寶粥呢,醫(yī)生建議是不能吃八寶粥。糖尿病病人不宜吃粥,因?yàn)橹?,容易消化吸收,進(jìn)食后血糖在短時(shí)間內(nèi)會很快升高的,糖尿病患者的基本原則一般以:低糖,低脂,清淡飲食,少食多餐,多吃綠色蔬菜等,如血壓高應(yīng)該低鹽,但量和熱量需要控制好,具體的飲食是需要專業(yè)的營養(yǎng)師根據(jù)您的病情和每天的消耗量等詳細(xì)情況制定既營養(yǎng)又適合病情的飲食方案.一般不建議患者喝粥或者是濃湯.這些都容易被吸收.容易引起高血糖.
八寶粥也叫臘八粥、五味粥、七寶粥、佛粥等,是一種每年到臘八節(jié)這天,中國家家戶戶都會制作的八種食材熬制的粥類食品。而且對于肥胖和神經(jīng)衰弱著還有很好的食療的功用。因?yàn)閲鴥?nèi)各地的八寶粥做法不一,下面我們來看看八寶粥都有哪些保健功效吧。
一、八寶粥的功效
1、粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進(jìn)血液循環(huán),從而減少高血壓的機(jī)會;粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
2、芡實(shí)米:芡實(shí)含有豐富的淀粉,可為人體提供熱能,并含有多種維生素和碳物質(zhì),保證體內(nèi)營養(yǎng)所需成分;具有固腎澀精,補(bǔ)脾止泄,利濕健中之功效。
3、薏米:薏苡仁含豐富的碳水化合物,其主要成分為淀粉及糖類,并含有脂肪、蛋白質(zhì)、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養(yǎng)物質(zhì)。薏苡仁能抑制痛細(xì)胞的增殖,可供多種惡性腫瘤之人食用;還有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用;并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。
4、白扁豆:白扁豆為藥食兼優(yōu)的食物,營養(yǎng)豐富,常食對人體肌肉、骨骼及神經(jīng)功能等的生長發(fā)育與代謝,具有良好的促進(jìn)作用。白扁豆中多量的纖維素,能協(xié)調(diào)和刺激腸蠕動,縮短病毒性代謝產(chǎn)物在腸腔的滯留時(shí)間,改善胃腸功能,從而減少胃腸道腫瘤發(fā)生的危險(xiǎn)性。扁豆還具有抗病毒、降血糖、增強(qiáng)細(xì)胞免疫功能、抗癌防癌的功效醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理。
5、蓮子:蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)元素,具有防癌抗癌、降血壓、強(qiáng)心安神、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精等功效。
6、棗(干):棗含有維生素A、C、E、P,生物素,胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),葉酸,泛酸,煙酸等。它有提高人體免疫力,防治骨質(zhì)疏松和貧血,軟化血管,安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等,食用棗類食品都會有很好的食療效果,病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補(bǔ)作用。紅棗適宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙,可擴(kuò)張血管,增強(qiáng)心肌收縮力,改善心肌營養(yǎng),對防治心血管疾病有一定好處。
7、桂圓:桂圓因其種圓黑光澤,種臍突起呈白色,看似傳說中“龍”的眼睛,所以得名。新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩,汁多甜蜜,美味可口,實(shí)為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì),有補(bǔ)血安神,健腦益智,補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效,是健脾長智的傳統(tǒng)食物,對失眠、心悸、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。桂圓味甘性溫,有上火癥狀者和孕婦不宜食用。
8、百合(干)百合是著名的保健食品和常用中藥。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養(yǎng)物質(zhì),有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功,特別是對病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。支氣管不好的人食用百合,有助病情改善,皆因百合可以解渴潤燥。常食有潤肺、清心、調(diào)中之效、可止咳、止血、開胃、安神。
八寶粥的確是屬于營養(yǎng)豐富的食物,例如百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進(jìn)維生素C吸收。但是在營養(yǎng)豐富的食物也有不適宜吃的人群,像糖尿病患者就是不適宜吃八寶粥的。糖尿病患者除了不能吃八寶粥這種含糖比較高的食物,還要注意飲食的其他方面,有節(jié)奏的作息時(shí)間,適量的運(yùn)動也是配合治療糖尿病的途徑之一。