如何制作酸辣土豆絲

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-10-05 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

  土豆是我們很常見的食材,但是土豆的做法可以說是有很多,它可以做主菜,也可以當(dāng)配菜,無論它做哪樣,都是會給食物味道有所提升的,那酸辣土豆絲的做法怎么樣呢,對現(xiàn)在各式各樣的土豆做法,讓我們驚喜的事,這些的做法并沒有迫害到土豆的本身營養(yǎng)價值,而且還讓土豆的營養(yǎng)價值更高些。

如何制作酸辣土豆絲

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  對酸辣土豆絲

  土豆是我們很常見的食材,但是土豆的做法可以說是有很多,它可以做主菜,也可以當(dāng)配菜,無論它做哪樣,都是會給食物味道有所提升的,那酸辣土豆絲的做法怎么樣呢,對現(xiàn)在各式各樣的土豆做法,讓我們驚喜的事,這些的做法并沒有迫害到土豆的本身營養(yǎng)價值,而且還讓土豆的營養(yǎng)價值更高些。

  對酸辣土豆絲的做法,我們可以選擇土豆做法大全,這樣對做這道菜就會有很好的幫助,那我們在任何的季節(jié)也都是可以選擇它,而且土豆現(xiàn)在在一年四季當(dāng)中也都有。

  酸辣土豆絲的做法:

  材料:土豆絲500克,干辣椒30克,醋10克,辣椒醬15克,大蒜10克,生姜10克,蔥10克

  1.把土豆去皮,切絲,邊切邊用冷水浸泡土豆絲,去淀粉,可以讓土豆脆, 如果想配點青椒或者紅椒都可以。

  2.切大蒜,生姜,大蔥切段。

  3.熱油鍋,放入小紅辣椒,花椒,大蒜,生姜,大蔥段爆香

  4.放入土豆絲,翻炒,然后加入鹽,醋,如果喜歡味精的,關(guān)火以后放入,最后加點小蔥,會更香哦。

  注意事項:

  1. 煸炒過程中淋些水,以防土豆絲炒干、炒老。

  2. 應(yīng)挑選表面光滑、不傷不爛、無蟲眼、無病斑、個體較大的土豆。

  3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白質(zhì),所以削土豆時,只需削掉薄薄的一層皮,不要多削。

  在制作的過程中,我也是要注意以上注意事項,這樣我們做起來也會更加方便些,在土豆的做法大全中,每種土豆的做法,也都是很簡單的,因此只要我們耐心的進(jìn)行,就會成功的做出一道美味的酸辣土豆絲哦。

  的做法,我們可以選擇土豆做法大全,這樣對做這道菜就會有很好的幫助,那我們在任何的季節(jié)也都是可以選擇它,而且土豆現(xiàn)在在一年四季當(dāng)中也都有。

  酸辣土豆絲的做法:

  材料:土豆絲500克,干辣椒30克,醋10克,辣椒醬15克,大蒜10克,生姜10克,蔥10克

  1.把土豆去皮,切絲,邊切邊用冷水浸泡土豆絲,去淀粉,可以讓土豆脆, 如果想配點青椒或者紅椒都可以。

  2.切大蒜,生姜,大蔥切段。

  3.熱油鍋,放入小紅辣椒,花椒,大蒜,生姜,大蔥段爆香

  4.放入土豆絲,翻炒,然后加入鹽,醋,如果喜歡味精的,關(guān)火以后放入,最后加點小蔥,會更香哦。

  注意事項:

  1. 煸炒過程中淋些水,以防土豆絲炒干、炒老。

  2. 應(yīng)挑選表面光滑、不傷不爛、無蟲眼、無病斑、個體較大的土豆。

  3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白質(zhì),所以削土豆時,只需削掉薄薄的一層皮,不要多削。

  在制作的過程中,我也是要注意以上注意事項,這樣我們做起來也會更加方便些,在土豆的做法大全中,每種土豆的做法,也都是很簡單的,因此只要我們耐心的進(jìn)行,就會成功的做出一道美味的酸辣土豆絲哦。

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