冬瓜是一種含有多種營(yíng)養(yǎng)元素的食材，生活中很多食物在制作的時(shí)候，都離不開(kāi)冬瓜，最常見(jiàn)就是冬瓜湯，冬瓜可以自己制作出一道鮮美的佳肴，而且也不會(huì)任何的配料，這樣營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)流失，那隨著現(xiàn)在人們的喜愛(ài)，冬瓜牛肉丸子湯也是比較不錯(cuò)的。
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冬瓜牛肉丸子湯在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上非常不錯(cuò)，不僅讓我們很多人喜愛(ài)它的味道，而且在美容養(yǎng)顏功效上，也都是很不錯(cuò)，對(duì)女性而言，這是一個(gè)很好的選擇。
冬瓜牛肉丸子湯的做法：
材料：主料：牛肉200g，冬瓜300g。
輔料：油適量，鹽適量，味精適量，醬油適量，香油適量。
做法：
1.先把蔥姜切碎，要切好。
2.冬瓜去皮洗凈切片，一定要清洗干凈。
3.肉餡倒油醬油面醬攪拌，要攪拌均勻，這樣味道更好些。
4.放鹽要適量，不要放的太多。
5.放味精攪拌，要均勻。
6.到香油攪拌，要均勻。
7.蔥熗鍋倒冬瓜翻炒，注意力度，不要多大，以防冬瓜壞掉。
8.倒在煮鍋里放水。
9.放鹽適量。
10.鍋開(kāi)汆丸子。
11.放粉絲鍋開(kāi)就關(guān)火。
小竅門(mén)：丸子里最好打一點(diǎn)雞蛋清，這樣汆出來(lái)的丸子比較成個(gè)。
這道冬瓜牛肉丸子湯的功效還有很多，例如說(shuō)對(duì)潤(rùn)肺生津有著很好效果，夏季選擇它還可以清熱解暑，因此冬瓜中含有很多蛋白質(zhì)，而且一些少量的鈣和維生素B1也都含有，所以多處不會(huì)給身體帶來(lái)不良影響，對(duì)身體的益處也是很多，所以冬瓜牛肉丸子湯是美味食品，也是保健的好選擇。
