怎么做冬瓜排骨湯

作者:養(yǎng)生專家  時(shí)間:2013-04-09 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

  喜歡吃肉,有怕長(zhǎng)胖怎么辦?選擇冬瓜排骨湯就可以很好的解決這個(gè)問題,冬瓜中有一種叫做丙醇二酸的物質(zhì),可以避免糖轉(zhuǎn)化為脂肪,這樣就可以放心的吃肉,不用害怕長(zhǎng)胖了。另外,多吃冬瓜有美白的功效,愛美的女士也可以選擇冬瓜排骨湯,有哪種美白方法能比美食更加安全有誘惑力嗎?

怎么做冬瓜排骨湯

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  冬瓜有補(bǔ)水的作用,夏天由于天氣炎熱使人體內(nèi)缺水,會(huì)有口渴的感覺,單純的補(bǔ)充水分不能消除口渴感,冬瓜排骨湯可以有效的補(bǔ)充人體內(nèi)缺失的水分,消除口渴。


  冬瓜排骨湯的做法


  1 冬瓜切片備用,生姜切大片放入鍋中,水煮開。


  2 小排骨放入滾水中去血腥,大概3分鐘左右。


  3 將血水倒掉,生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥,象上面所說的那樣。(也就是說去血腥這個(gè)步驟重復(fù)2遍)


  4
重新?lián)Q新水,放入新的生姜片和香蔥,把小排放入,加入調(diào)味料,一點(diǎn)鹽和糖,還有生抽。(其實(shí)也可以不放調(diào)料,在最后放可以使湯水更加清淡)用大火煮15分鐘左右。


  5 然后加入冬瓜片,改用小火燜煮,如果想菜和肉都酥一些,就長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間。30分鐘左右。


  特色


  一直想做這道菜了,但是昨天搜過貝太廚房之后,竟然發(fā)現(xiàn)沒有這樣的帖子。嘿嘿~偶來發(fā)一個(gè)!!


  小貼士


  其實(shí)這道菜挺簡(jiǎn)單的,現(xiàn)在的小排骨在市場(chǎng)上都可以切好了,回來只要洗洗就好。這個(gè)菜喝湯蠻有營(yíng)養(yǎng)的,又沒有放油,所以味道還是稍微清淡一些的好~~


  冬瓜排骨湯不僅好喝,而且具有如此多的優(yōu)勢(shì),是一道很不錯(cuò)的應(yīng)節(jié)菜。在烹飪冬瓜排骨湯的時(shí)候,還可以加入一些蝦米使湯的口感更佳的鮮嫩。另外,冬瓜的皮不去的話,還能消熱毒,可以增加冬瓜消暑的作用。

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