在我國的北方地區(qū)很少的吃過椰子,但是在南方卻是家喻戶曉大家都非常喜愛的一種食物,椰子煲雞湯有很高的營養(yǎng)價值而且味道十分的濃香。椰子煲雞湯的做法也是非常的簡單容易操作的,椰子煲雞湯對于健康有很多的功效,下文中我們會帶給您學(xué)習(xí)一下家庭的制作方法,希望可以幫助您。
椰子煲雞湯所需要準(zhǔn)備的食材也是非常的常見的,需要椰子兩顆,新鮮的雞肉大約250克就可以了,為了更加的健康美味,還需要放入一定量的紅棗和一些可以對于腎臟健康有幫助的枸杞子。
椰子煲雞的做法:
1.椰子兩個挑老的.先用螺絲批把上面的三個小孔開大倒出椰汁,再把椰子用鐵錘敲裂.把肉取出削去內(nèi)皮,洗凈.
2.雞半只和瘦肉半斤.加上椰子水和適量的水和黨參/枸杞,紅棗/椰肉一起煲成靚湯.瘦肉要水開后再下啊.
椰子的藥用價值
以果肉汁和果殼入藥。果實成熟時采集,隨時取肉汁及果殼供用。
椰子性味甘,平。
功能與主治
果肉汁補(bǔ)虛,生津,利尿,殺蟲,用于心臟病水腫,口干煩渴,姜片蟲;果殼祛風(fēng),利濕,止癢,外用治體癬,腳癬。
椰子的食用方法:
用法與用量
椰汁或椰肉適量;外用椰殼放爐上燒,用碗覆蓋收集其蒸氣,冷凝得餾油,加30%酒精混合后涂患處。
備注:生長9個月的椰子,曾取汁試用于臨床,緊急時作為靜脈輸液的代用品。
中藥化學(xué)成分
椰子含油35%~45%。油中含游離脂肪酸20%、羊油酸(caproic acid)2%、棕櫚酸almitic acid)、羊脂酸(caprylic acid)9%、羊蠟酸(capric acid)、油酸(oleic acid)2%、月桂酸(lauric acid);還含豆甾三烯醇(stignastatrienol)、豆甾醇(stig-masterol)、巖藻甾醇(fucosterol)、α-菠菜甾醇(α-spinasterol)及甾醇(sterol)。
碳水化合物約15%,主要有水蘇糖(stachyose)、蔗糖(sucrose)、葡萄糖(glucose)。蛋白質(zhì)不到5%,其中包括清蛋白(albumin)、球蛋白(globulin)、醇溶蛋白(proamine)等。含維生素B1 173μg%、B5 103μg%、B2微量、α-生育酚(α-toco-pherol)700μg%、γ-生育酚γ-tocopherol)250μg%。維生素C的含量以未成熟果中較高。果核含甘露聚糖(mannan
椰子的藥用價值可以治體癬、腳癬,在一些情況下還可以用于臨床癥狀上,不過,大家要正確的食用椰子才能夠起到這些療效,給身體提供更多的營養(yǎng)。
通過上面的介紹,朋友們可以發(fā)現(xiàn)椰子煲雞湯只需要簡單的幾步就可以完成。椰子煲雞湯可以給朋友們帶來很不錯的益氣補(bǔ)血的效果,對于美容養(yǎng)顏都有非常顯著的功效,需要在烹飪的時候把所有的食材都放完全,美味又可以得到健康的享受。