很多人會用人參，鹿茸進行泡酒，大家卻并沒有用大蒜泡酒過，大蒜泡酒需要加少量白砂糖，把大蒜剝去外皮后拍碎放在酒中，這樣方法是為了讓大蒜的味道和功效充分的溶解在酒里面，避免整顆大蒜泡酒會導致功效發(fā)揮不完善，泡制2到3個月左右就可以飲用了，大蒜泡酒的主要功效可以抗菌健胃，適用于消除疲勞，對預防感冒，腹瀉有幫助。
配方
：大蒜頭400克，白砂糖250克，白酒2斤。
制作方法
：將大蒜頭剝去外皮和薄膜，，洗凈，瀝干水分，拍裂，顆粒大者可切2~3片；將剝去皮的大蒜頭裝入酒瓶中，倒進白酒和白糖，加蓋密封，放置于陰涼處，經(jīng)過2~3月即成。飲用時取上清酒液服用。
功效與主治
：防病健體，抗菌健胃。適用于消除疲勞，預防感冒腹瀉，抗菌，軟化血管，治療失眠、炎夏精神不振等。
服法：每日1~2次，每次10~20毫升。
說明：大蒜性味辛溫，是目前公認的具有較好保健作用的食品。其含有特有味道的物質稱為蒜素，此物質與體內的維生素B1結合后，可參與體內的新陳代謝，對血管系統(tǒng)有良好的保健作用。此外大蒜素還可以抑制多種細菌、病毒。大蒜含有的其它有效成分對于消除疲勞，強身強精，健胃，失眠，感冒等有較好效果。因本酒有一定的難聞氣味，飲用時可適當加水稀釋，或加入蜂蜜、果汁等調和味道。
