面包蟹是很常見(jiàn)的一種螃蟹，它的特點(diǎn)是個(gè)頭非常大，里面的肉比較多，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常不錯(cuò)的，里面含有優(yōu)質(zhì)的蛋白，它的肉質(zhì)非常的q彈，吃起來(lái)口感非常好，平時(shí)購(gòu)買(mǎi)面包蟹以后，應(yīng)該學(xué)會(huì)處理面包蟹的方法，要學(xué)會(huì)一些處理面包蟹的技巧，下面我們來(lái)了解一下面包蟹怎么殺。
面包蟹怎么殺
1、取筷子從螃蟹兩眼間直接戳進(jìn)，并順勢(shì)稍微往外翻，讓螃蟹呈假死狀，但肉質(zhì)仍維持鮮活時(shí)的鮮美彈Q狀態(tài)。
提示：螃蟹活力十足，解開(kāi)繩子前先讓螃蟹吹一下冷氣，因?yàn)轶π放吕?，吹冷風(fēng)后可減少活力方便分切。
2、螃蟹左右邊的邊緣是其最脆弱柔軟的部位，可以靠著桌子的邊緣借力剝開(kāi)螃蟹的外殼。
3、剝開(kāi)外殼后，把黏附于外殼中央的食膽清理干凈。
面包蟹哪里不能吃
一般來(lái)說(shuō)，螃蟹身上的蟹胃，蟹腮，蟹心，蟹腸都是應(yīng)該去除掉不吃的…
活面包蟹怎么打開(kāi)
1、在鍋中燒熱水，水開(kāi)后把面包蟹放進(jìn)去蒸15分鐘左右;
2、等面包蟹放涼之后，就把它的肚臍拔除;
3、從拔除面包蟹肚臍的開(kāi)口處剝開(kāi)面包蟹的硬殼;
4、將面包蟹兩側(cè)的腮去掉，蟹身逐步剪開(kāi);
5、用刀背敲碎蟹鉗。
