西米

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孕婦能吃嗎

能吃。
西米幾乎是純淀粉，孕婦可以偶爾作為甜食配料食用，而不能替代其他糧食當(dāng)成日常主食。但要注意，市售西米露等冷凍加色素的食物孕婦慎食。此外，西米所做甜食的升血糖指數(shù)很高，糖尿病患者忌食。

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功效和作用

健脾、補(bǔ)肺、化痰

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.補(bǔ)充能量
西米富含碳水化合物，而碳水化合物可轉(zhuǎn)化成葡萄糖，補(bǔ)充人體所需的能量。
2.加強(qiáng)腸道功能
西米含有膳食纖維，容易果腹，亦可加快腸道蠕動(dòng)，改善腸道功能。

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上火嗎

西米性溫、味甘。吃西米是不會(huì)上火的

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副作用

西米無(wú)副作用，西米有健脾，補(bǔ)肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用。

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能吃嗎

能吃。

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怎么吃

西米美容養(yǎng)顏，可每天食用一碗。
西米直接食用，晶瑩剔透，入口爽滑，能夠讓皮膚潤(rùn)澤光滑。
西米適合搭配奶茶、芋泥等甜品同吃，香甜美味。

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禁忌人群

糖尿病患者忌食西米。

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適宜人群

一般人群均可食用西米。

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保存方法

西米生時(shí)可久放，熟時(shí)不易久放。
西米和其他淀粉類(lèi)食品（如大米、玉米）等相近保質(zhì)期。
西米常溫保存2天左右，冰箱保存建議不超過(guò)5天，否則會(huì)變質(zhì)。

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挑選技巧

色澤：好的西米色澤白凈；
外表：好的西米光滑圓潤(rùn)；
觸感：質(zhì)硬而不碎的西米適合選購(gòu)。

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制作技巧

煮開(kāi)一鍋水后加入西米，因?yàn)槲髅资堑矸圪|(zhì)食物，所以在加入過(guò)程當(dāng)中要逐漸加入不能一次加入，并且需要不斷攪拌，否則的話容易成塊且容易燒焦。