孕婦能吃嗎
可以吃
2功效和作用
《本草綱目》曾記載,蕨根有滑腸通便、清熱解毒、消脂降壓、通經(jīng)活絡(luò)、降氣化痰、幫助睡眠等功效。
3營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蕨根粉富含鐵、鋅、硒等多種微量元素和維生素C及多種必需氨基酸,有潤(rùn)腸通便、清熱解毒、消脂降壓、通經(jīng)活絡(luò)、降氣化痰等功效,對(duì)咽喉疼痛、牙周炎、清火、瀉痢也有很好的食療效果。
4上火嗎
蕨根粉是降火的,不會(huì)上火
5副作用
無副作用
6能吃嗎
蕨根粉可用沸水焯水過涼水再澆上湯汁,加上蔥鹽調(diào)味食用即可。
7怎么吃
蕨根粉食量:蕨根粉屬于淀粉類食物,適合中老年人食用,但吃多了也不易于消化,每次儲(chǔ)量應(yīng)控制在150克之內(nèi),建議選在中午食用。
蕨根粉煮食:蕨根粉可用沸水焯水過涼水再澆上湯汁,加上蔥鹽調(diào)味食用即可。
涼拌蕨根粉:涼拌蕨根粉酸辣最為吸引人,在煮好的蕨根粉上淋上辣油、加上芝麻、香菜、辣椒即成,美味可口。
禁忌人群
糖尿病患者不宜食用蕨根粉,脾胃虛寒者慎用蕨根粉。
9適宜人群
一般人均可食用蕨根粉,中老的人群宜多食。
10保存方法
蕨根粉在保存時(shí),應(yīng)選擇,通風(fēng)、干燥處存放,避免陽光直接照射,同時(shí)也應(yīng)留意蟲、鼠的啃食。
11挑選技巧
在選購(gòu)蕨根粉時(shí),不可單一的根據(jù)外觀形狀去購(gòu)買,其開關(guān)有細(xì)粉絲狀,也有寬條粉絲形,聞起來能明顯的感覺到一種藥味,而價(jià)格上而比白粉比稍為貴一點(diǎn)點(diǎn)。
12制作技巧
脾胃虛弱的老人,在煮蕨根粉時(shí)可以不用涼水浸泡,但軟硬程度應(yīng)從煮蕨根粉的時(shí)間上自己掌握好,不宜過久。