牛百葉

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孕婦能吃嗎

孕婦可以吃牛百葉，牛百葉當(dāng)中的營養(yǎng)是適合孕婦的。

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功效和作用

健脾養(yǎng)脾、補(bǔ)血養(yǎng)血、補(bǔ)氣益氣、提高免疫力、增強(qiáng)記憶力、滋陰補(bǔ)陰、開胃消食、抗衰老

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營養(yǎng)價值

牛百葉即牛胃，富含優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪含量很低，所以適宜減肥人士食用。

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上火嗎

不上火

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

牛百葉可以用姜蔥燜，或者是和蔬菜絲一起清炒，都別有風(fēng)味。
牛百葉也可以用于涼拌，把牛百葉洗凈切絲，用水焯熟，拌上紅油，辣椒醬等，爽脆可口

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禁忌人群

凡有感染性疾病、肝病、腎病、高膽固醇、高脂肪的人慎食，老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃牛百葉。

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適宜人群

適宜減肥期間食用牛百葉。

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保存方法

牛百葉清洗干凈以后，最好浸泡在水中，或者是用保鮮袋包好，放進(jìn)冰箱內(nèi)保存。

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挑選技巧

上等的牛百葉色白略帶淺黃，粘液較多，有彈性，組織堅(jiān)實(shí)，無硬塊，無硬粒，無腐敗味。

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制作技巧

牛百葉異味較重，應(yīng)反復(fù)揉搓、清洗干凈，洗的時候用鹽和醋一起搓洗，重復(fù)3遍，或者用鹽和面粉一起洗，米粉也行，可以洗的很干凈。