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肉骨茶

(別名:肉骨茶)

簡介肉骨茶 是馬來西亞的美食之一,是一道以豬肉和豬骨配合中藥煲成的湯底,肉骨茶獨(dú)特的風(fēng)味享譽(yù)全馬,甚至揚(yáng)名海外,深受各地游客喜愛。其中,就以巴生肉骨茶最為聞名。肉骨茶分為新加坡的海南派及馬來西亞的福建派,海南肉骨茶有較重胡椒味,而福建肉骨茶有較重藥材味。

季節(jié)全年

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孕婦能吃嗎

肉骨茶營養(yǎng)豐富,孕婦可以喝。

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功效和作用

健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、調(diào)理腸胃、提高免疫力、滋陰補(bǔ)陰

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營養(yǎng)價值

1.補(bǔ)充鈣質(zhì)
肉骨茶中主要原料是排骨,排骨中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和氨基酸,還含有較多骨膠原和鈣質(zhì),常食能起到補(bǔ)鈣的功效。
2.提高視力
肉骨茶中含有較多的中藥成分如枸杞,枸杞含有較多的胡蘿卜素,常食能對視力很有好處。
3.提高免疫力
肉骨茶中不僅有肉類,同時還有各種藥材滋補(bǔ)養(yǎng)生,常食能提高免疫力,增強(qiáng)身體機(jī)能。

4

上火嗎

要適量飲用肉骨茶,肉骨茶會引起上火。

5

副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

肉骨茶可以搭配米飯食用營養(yǎng)豐富。
食用肉骨茶可以搭配熱茶,如鐵觀音等。
肉骨茶還可以搭配油條等面食食用。

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禁忌人群

肉骨茶無特殊食用禁忌。

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適宜人群

一般人群均可食用肉骨茶。

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保存方法

肉骨茶可以置于冰箱冷藏保存。

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挑選技巧

好的肉骨茶是用豬骨和一些常用的中藥,配以家傳香料偏方,如丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽等一起熬制而成的。

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制作技巧

肉骨茶可以搭配排骨,土豆,蘿卜等燉食。

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