炒蠶蛹是常見(jiàn)的菜品之一，在過(guò)去，人們常常將蠶蛹作為小吃，在于朋友把酒言歡之時(shí)，很多人都會(huì)將蠶蛹作為下酒菜，一杯小酒，一碟小菜，一個(gè)知己，這無(wú)疑是人生中最美好的事情。后來(lái)人們慢慢的將蠶蛹發(fā)展成了正式的菜肴，接下來(lái)我們就將為您介紹一下蠶蛹的做法。
蠶蛹簡(jiǎn)單的介紹就是蠶蛹脫絲以后留下來(lái)的最后殘?bào)w。蠶蛹的另一個(gè)名字叫做小蜂兒。蠶蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有大量的蛋白質(zhì)和氨基酸，有“七個(gè)蠶蛹一個(gè)蛋”的說(shuō)法，是產(chǎn)后或者老年朋友們的最好不癢品。
材料
繭蛹半斤，姜蒜末，蔥花，色拉油，鹽，胡椒粉，醬油，
做法
1.繭蛹浸泡后沖洗干凈
2.冷水下鍋燒開(kāi)后撈起瀝干水分
3.鍋燒熱后，什么都不放，將繭蛹放鍋里小火干煸，煸至繭蛹表面干爽無(wú)水分后，再稍煸一會(huì)兒盛出備用
4.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，放姜蒜末爆香，下煸過(guò)的繭蛹翻炒，加胡椒粉、醬油、精鹽調(diào)味，最后放入蔥花出鍋即可
蠶蛹的做法其實(shí)有很多，在這里我們?yōu)槟榻B的是最常見(jiàn)的一種，雖然做法普通，但是味道卻不普通，如果您已經(jīng)學(xué)會(huì)了如何炒蠶蛹，那就不要再干等著了，馬上行動(dòng)起來(lái)動(dòng)手炒一盤(pán)蠶蛹吧，再叫上幾個(gè)知己好友，推杯換盞中聊聊最近的生活，那該有多么的愜意啊。
