帶魚(yú)是我們平時(shí)經(jīng)常吃的魚(yú)類(lèi)，帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)也高，能夠很好的降低膽固醇，預(yù)防心血管疾病和高血壓的效果都是很好的，一般我們買(mǎi)的帶魚(yú)都是冰凍的，來(lái)看看怎么做冰凍帶魚(yú)好吃。
一、蘿卜絲燒帶魚(yú)
1、 把帶魚(yú)剖腹去內(nèi)臟和魚(yú)鰭，去頭和尾巴，洗凈。
2、用剪刀剪成一段段瀝干水分。
3、 把白蘿卜去皮用檫子檫成細(xì)絲備用。
4、熱鍋下油，油多放點(diǎn) ，放入帶魚(yú)，用小火煎成兩面金黃色盛出備用。
5、鍋里留底油，放入姜蒜沫爆香，接著放入蘿卜絲翻炒，等到蘿卜絲變軟后放入煎好的帶魚(yú)。
6、在鍋里加入適量的料酒和水。蓋上鍋蓋悶煮一會(huì)。等湯汁有點(diǎn)收干時(shí)放入鹽和味精調(diào)味，撒上蔥花即可出鍋。
二、清蒸帶魚(yú)
原料：帶魚(yú)，蔥，姜，料酒，鹽，魚(yú)露。
制法：
1、將帶魚(yú)切成塊狀，洗凈。
2、姜蔥洗凈，切絲、切斷。
3、將帶魚(yú)塊兩面剞十字花刀，切半寸段。
4、將帶魚(yú)塊裝盤(pán)，加入料酒、鹽攪拌，撒上姜蔥、魚(yú)露，就可以開(kāi)始蒸帶魚(yú)了。
5、將蒸熟的帶魚(yú)出籠，淋上食用油即可。
三、油炸帶魚(yú)
原料：帶魚(yú)，食用油，辣椒，姜，蔥，食用鹽，沙茶醬。
制法：
1、將帶魚(yú)切成塊，洗凈。
2、洗凈姜蔥，分別切絲切段。
3、將辣椒、沙茶醬、姜蔥淋在帶魚(yú)身上，翻一翻，使帶魚(yú)抹上醬汁。
4、鍋中加油，將帶魚(yú)放進(jìn)去油炸，熟透后即可出鍋。
四、干煎帶魚(yú)
原料： 帶魚(yú)，胡椒粉，鹽，姜片，油。
制法：
1、帶魚(yú)洗凈切件，瀝干水分，用酒及胡椒粉腌制入味。
2、鍋燒熱油，加入姜片和帶魚(yú)，煎至帶魚(yú)兩面金黃色即可。
