無骨香雞柳是生活中常見的美食,主要原料就是雞肉油炸而成,肉質(zhì)鮮嫩,外酥里嫩,無論是做下酒菜還是零食都非常合適,無骨香雞柳的做法也很簡單,也可以加入一些其他調(diào)味料可以制作出不同的風(fēng)味,下面讓我們來看一下無骨香雞柳的詳細(xì)做法。
無骨香雞柳
主料;雞胸肉50克
輔料;雞柳腌料5克,面包糠
將準(zhǔn)備好的雞胸肉切成筷子粗細(xì)的條狀
按照一定的比例腌制好雞柳
將腌制好的雞柳裹上面包糠
油炸,注意油炸的溫度和時間
根據(jù)個人口味配上辣椒或番茄醬等制作不同口味的外撒料。PS:做好的雞柳外表呈金黃,口感外酥內(nèi)嫩,聞之香氣撲鼻
蔥香芝麻雞柳
用料;雞脯肉,芝麻,雞蛋,蔥姜,料酒
雞脯肉改刀成條,加入料酒、鹽和姜片抓勻腌制一個小時,加入蛋清攪勻,鍋內(nèi)油燒至六成熱,將雞柳逐個裹上一層白芝麻下鍋炸制發(fā)黃撈出瀝油,鍋內(nèi)留少許底油,下入干辣椒和香蔥段煸出香味,下入雞柳,轉(zhuǎn)小火炒,下入五香粉翻勻起鍋裝盤。