虹鱒魚(yú)是一種冷水淡水魚(yú)，和三文魚(yú)的外貌很相似，以至于很多人都不知道如果區(qū)分它們。其實(shí)，它們的不同點(diǎn)有很多，三文魚(yú)的身上有很多白色、灰色的斑點(diǎn)，虹鱒魚(yú)卻沒(méi)有，全身都是深棕色的;另外三文魚(yú)身上的鱗比較少，幾乎看不見(jiàn)，而虹鱒魚(yú)的魚(yú)鱗卻比較大。
一、虹鱒魚(yú)和三文魚(yú)的介紹
1.沙漠虹鱒魚(yú)：
虹鱒魚(yú)是鮭科太平洋鮭屬的一種冷水魚(yú)種。而且虹鱒魚(yú)對(duì)水質(zhì)要求極高，哪怕水中有稍許泥沙都會(huì)使紅鱒魚(yú)停止進(jìn)食而導(dǎo)致死亡!何延忠在敦煌陽(yáng)關(guān)的虹鱒魚(yú)養(yǎng)殖基地，方圓兩百公里范圍內(nèi)沒(méi)有大型工礦企業(yè)，在沙漠都江堰的作用下，冰山融水又經(jīng)過(guò)20公里沙漠的過(guò)濾、凈化，使水體純凈到礦泉水的級(jí)別，何延忠的沙漠紅鱒魚(yú)絕對(duì)是吃著最放心的魚(yú)。
2.三文魚(yú)：
也叫大馬哈魚(yú)，是世界名貴魚(yú)類之一。三文魚(yú)鱗小刺少，肉色橙紅，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人們喜愛(ài)的魚(yú)類。同時(shí)由它制成的魚(yú)肝油更是營(yíng)養(yǎng)佳品。
二、辨別方法：
1.三文魚(yú)上下嘴邊無(wú)牙，只在口腔中部有少量小牙。而虹鱒魚(yú)則上下嘴邊都有鋸齒般的尖牙;
2.三文魚(yú)的體型細(xì)長(zhǎng)如潛水艇狀，而鱒魚(yú)則體型寬，腹部較大;
3.三文魚(yú)的魚(yú)鱗細(xì)小，用肉眼極難看到，而鱒魚(yú)、三文魚(yú)的魚(yú)鱗較大;
4.三文魚(yú)身上的斑點(diǎn)為白色、灰色、黃色、桔紅色和鮮紅色;而鱒魚(yú)身上是黑色或深棕色的斑點(diǎn);
5.三文魚(yú)腹部的鰭、翅及尾部下沿都有一條白色的條紋邊，非常明顯美觀，而鱒魚(yú)、三文魚(yú)則沒(méi)有。
