苦麻菜是一種即可食用又可藥用的無毒草本植物，在日常生活中，我們就叫它苦菜，它具清熱解毒，涼血等功效作用。曲麻菜有時我們坐席會點到曲麻菜，他味道微苦，性寒?？梢哉横u或者涼拌吃。它們兩種植物一樣嗎？今天就給大家普及一下苦麻菜與曲麻菜的區(qū)別。
苦麻菜和曲麻菜外觀區(qū)別是：
苦麻菜的葉子為圓狀披針形，表面呈綠色，背面灰綠色。莖為黃白色。常常貼地皮生長。
曲麻菜又名苣荬菜，侵麻菜。其葉子邊緣有刺狀尖齒形，葉片折斷亦有乳汁滲出。莖直立，偏紅白色，中空，具乳汁。
曲麻菜：又名苣荬菜，侵麻菜。菊科植物，多年生草本，生于田間路旁，春季開花前采挖全草食用，味苦、性寒，有清熱解毒之功?？芍委煾鞣N癰腫、瘡毒。全草洗凈切段焯熟涼拌或蘸醬食之。
葉子像萵苣筍的葉子，比較長 苦麻菜：別名山苦荬、苦菜、節(jié)托蓮、小苦麥菜、苦葉苗、敗醬、黃鼠草、小苦苣、活血草、陷血丹、小苦荬、苦丁菜、苦碟子、光葉苦荬菜、燕兒衣、敗醬草、兔兒菜、兔仔菜、小金英、鵝仔菜、為菊科植物山苦荬的全草或根。早春采收，洗凈，鮮用或曬干。生于山地及荒野，為田間雜草。山苦荬夏秋栽培，必須催芽播種，否則難以保證育苗成功。因山苦荬種子發(fā)芽適溫為15—20℃，超過25℃或低于8℃不出芽。分布于中國北部、東部和南部。苦菜汁莖之白汁，點瘊子自落。葉子更像是菊花葉子，有深裂，比較花。
苦麻菜的功效：清熱解毒，消癰排膿，祛瘀止痛。主治：用于腸癰，肺癰高熱，咳吐膿血，熱毒瘡疔，胸腹疼痛，產(chǎn)后腹痛，痛經(jīng)。
曲麻菜味苦、性寒，有清熱解毒之功?？芍委煾鞣N癰腫、瘡毒。全草洗凈切段焯熟涼拌或蘸醬食之。對于青少年防治青春痘有特殊功效。
在中醫(yī)看來，曲麻菜還是一味清熱解毒、涼血利濕的純天然好藥，它味苦性寒，對付各種外科瘡癰腫毒、內(nèi)科火熱證及濕熱證都有很好的療效，還有中醫(yī)用它治療急性咽炎、急性細菌性痢疾、吐血、尿血、痔瘡腫痛等收到了較好的效果。
在吃野菜方面，農(nóng)村的朋友們可謂是“近水樓臺先得月”，不但不用花錢，還能吃到最純天然、最新鮮的，這讓城市的人們很羨慕??！在我們老家，人家常在春夏季到田間地頭上采摘曲麻菜，回來洗凈可以直接蘸醬吃，還有人把曲麻菜涼拌或者包餃子吃。
有不少人會把苦麻菜和曲麻菜搞混，其實兩者還是有區(qū)別的！苦麻菜的葉子為圓狀披針形，表面呈綠色，背面灰綠色。莖為黃白色。常常貼地皮生長。曲麻菜又名苣荬菜，侵麻菜。其葉子邊緣有刺狀尖齒形，葉片折斷亦有乳汁滲出。莖直立，偏紅白色，中空，具乳汁。
