相信大家對(duì)粽子都是非常熟悉的，如果要自己包粽子的話，首先糯米是必不可少的食材，另外要準(zhǔn)備好包粽子的葉子以及線，除此之外，可以根據(jù)自己的愛好，選擇在粽子里面加入不同的食材，現(xiàn)在大部分人都喜歡包三角粽子，這種粽子更好包，不過四角粽子是非常漂亮的，下面教大家包四角粽子的方法。
四角棕子的包法：
1、準(zhǔn)備好糯米，肉，蜜棗，粽葉。糯米前一晚要用醬油拌好，干粽葉浸泡刷洗干凈，肉切好浸入醬油中。蜜棗粽的糯米不用加醬油
2、取一片粽葉，中間向下對(duì)折成漏斗狀（一半在上一半在下），不能有縫隙
3、填入少量的糯米，攤平
4、放入兩顆蜜棗。買的是超市的大蜜棗，中間有核
5、在蜜棗上覆蓋一層糯米，不要太滿，不然會(huì)比較難合起來。
6、將粽葉蓋過內(nèi)餡，按緊，如果粽葉太短，此時(shí)可另取一片小粽葉對(duì)折，覆蓋在這片包餡的粽葉上。見下圖
7、如圖就是加了一片粽葉以后的。用下面一只手按住加蓋的粽葉，握緊
8、到上面那個(gè)步驟，其實(shí)已經(jīng)出現(xiàn)三個(gè)角了，第四個(gè)角最難包，下面的手握緊上片粽葉，右手將上片粽葉向下折，折出一個(gè)不會(huì)漏的小角。用左手握住，右手去拿線。這步需要多加練習(xí)才會(huì)好看~
9、左手一個(gè)手指扣住線的一端，右手開始繞線，每行繞3-4下，要繞緊一點(diǎn)，繞至2/3處打結(jié)換一頭繼續(xù)繞，見下圖
10、繞緊后打結(jié)~粽子最重要就是要包得緊實(shí)，手要用勁捏緊，扎繩也要扎緊。
11、大肉粽也一樣，肉最好是一塊肥一塊瘦肉
12、成品！
13、煮熟的粽子香味四溢啊~而且看得出來很緊實(shí)~
小貼士
還可以包板栗粽，蛋黃粽，赤豆粽等等都是一樣的方法，只不過在處理糯米方法上不同。
關(guān)于煮粽子，家使用壓力鍋按照煲湯的模式煮到它自動(dòng)停止后悶一個(gè)小時(shí)。一定要悶喔~這樣粽子才會(huì)軟糯。
