比薩是從西方流傳到東方的，因為味道多種多樣，十分鮮美，而受到了很多人的歡迎。現(xiàn)在國內(nèi)開設(shè)了很多家比薩店，不少消費者都前來欣賞美食。但是比薩價格很貴，不少人紛紛說吃不起，一個三人吃的比薩動不動兩百塊。如果我們在家自制比薩，可以節(jié)省很多錢呢，下面讓我們來看看做法。
簡單的說 整個披薩從下到上的順序。
先在烤盤上抹一點油，放上披薩餅坯子，在坯子上涂上一層披薩底醬，再在上面放蔬菜或者肉類（我每次會先把肉炒熟了），最后均勻撒上奶酪（馬祖里拉芝士），放入烤箱。奶酪成金黃色即可（我每次弄是200度 10分鐘）。
披薩餅坯子，披薩底醬，奶酪在專門賣西餐配料的店里就有，價格也不貴。
這個烤披薩的方法也是買這些食材時店主教的。
不用烤箱做的披薩
原料：
1、面團：高粉200克、牛奶（或溫水）130ml、糖10克、鹽1/2小匙、酵母1/2小匙、油1大匙（黃油、橄欖油、玉米油、葵花籽油皆可）。
2、餡料：必備的是洋蔥、奶酪和意面醬（或番茄醬），其它可隨意，這里用到了紅椒、甜玉米粒、蘑菇和火腿。
工具：平底鍋、微波爐。
做法：
1、“面團”中除油外的所有材料混合揉成面團，再加入油一起揉，其間摔打幾次，一直揉至面團光滑，蓋布，溫暖處發(fā)酵至2、3倍大；
2、發(fā)好的面團用手輕輕揉出里面的空氣，滾圓后靜置15分鐘；然后取一塊面團，將面團搟成比微波器皿稍微小一點的餅皮，厚度約為0.3cm，用牙簽扎上孔，以免受熱時鼓起，但要留一圈邊緣不扎，再次發(fā)酵30分鐘；
3、平底鍋中抹油，熱后放入餅皮，蓋蓋，小火烙至餅皮底部焦黃，一定注意只是烙一面哦，這時餅皮已經(jīng)八分熟了；
4、蔬菜都洗凈瀝干水分，切丁，火腿切?。?
5、平底鍋中加入少許油（黃油最香），熱后先倒入洋蔥炒出香味，然后再倒入其他蔬菜略微翻炒，這樣做是為了去除蔬菜中的水分，也減少了之后的烹調(diào)時間；
6、餅皮上抹上一層意面醬（或番茄醬），留邊緣不抹；撒上一層奶酪絲（或奶酪?。蝗錾匣鹜榷?；撒上蔬菜；最后再鋪上一層奶酪；
7、8、將準備好的pizza放入微波專用器具，蓋上蓋子，打開排氣孔；
9、放入微波爐，中大火5分鐘，時間要根據(jù)自己微波爐的功率調(diào)整，其間不妨打開觀察一下。
