半干海參怎么泡發(fā)最好

作者:zhang1  時(shí)間:2018-07-23 13:14:50  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

目前市場上賣的海參都是干海參或者是半干的海參,在吃之前都需要泡發(fā)泡好后才可以,海參的營養(yǎng)價(jià)值豐富,目前還是比較廣受歡迎的,那么半干的海參應(yīng)該怎么泡發(fā)最好呢?接下來就會(huì)朋友們介紹兩種半干海參的泡法,不會(huì)泡海參的朋友們可以閱讀以下文章,趕緊來學(xué)一學(xué)吧

半干海參怎么泡發(fā)最好

半干海參的泡發(fā)方法:

1、把海參放到無油、干凈的大鍋里,加入冷水,上火煮,先用大火煮開,然后改小火;

2、一定要保證鍋沒有油,否則海參會(huì)煮化了;

3、水一定要加足,因?yàn)橹髸r(shí)間在40分鐘到1小時(shí)20分鐘之間,別把水煮沒了

4、大約40分鐘的時(shí)候,就可以把海參逐一撈出來,試著用牙簽輕扎,如果較容易扎透,就可以撈出;

5、撈出的海參要放在原湯鍋里,也就是說把鍋里的水舀出來一些,單放在一個(gè)盆里,撈出的海參要放在這個(gè)盆里,可別撈出海參直接丟冷水里,這也是泡發(fā)海參的忌諱;

6、等水自然放涼,然后換自來水,放進(jìn)冰箱冷藏室,早一次,晚一次,要給海參換水;

7、就這樣泡2-3天后,放進(jìn)冰箱冷凍室單凍,凍結(jié)實(shí)后再用袋子密封包裝好。

半干海參怎么泡發(fā)最好

半干海參泡法步驟

1/5器皿我都是嚴(yán)格按照要求無油的 加適量的純凈水 水要沒過海參多些 十厘米左右 等海參都變軟 不硬就行啦(期間每隔五六小時(shí)就換一次水)這時(shí) 可以制作冰塊 備用

ps:這次 我用的是半干海參 六七個(gè)小時(shí)就行啦 要是全淡干的 時(shí)間會(huì)久一些

2/5用剪刀 順著海參肚子上的口 剪開 我兩邊都是剪到頭的 這樣好清理 我都是用手從牙齒的部位往外揭開 沙嘴和牙齒就都弄掉了 至于腸 我也是弄掉的

如果不想弄掉的話 要記得把腸截開幾段 據(jù)說不弄開 會(huì)影響發(fā)出的大小

3/5上鍋煮鍋內(nèi)放純凈水 和收拾清洗好的海參 冷水上鍋 開鍋后 轉(zhuǎn)中小火 煮半小時(shí) 然后關(guān)火 等水自然冷卻

4/5很重要的一步哈 要用到冰塊啦(海參 是熱縮冷脹的 很好玩)把海參放入加了冰塊的純凈水中 至少泡十二個(gè)小時(shí) 期間換三次水和冰塊

半干海參怎么泡發(fā)最好

最后一步

把海參擦干水 根據(jù)每次吃的量 一個(gè)一組 或者幾個(gè)一組 用保鮮膜包起來 放到冰箱冷凍 以后每次吃的時(shí)候 拿出來再加工吃就好啦 (女兒說我做了很多海參糖果

哈哈(^o^)/)

小貼士

1 器皿無油 2 一定要等海參都泡軟了 再去煮 3 用純凈水或者礦泉水 4 最后要用冰水泡發(fā) 5 水的量都要沒過海參的哈

  • 男科醫(yī)院
  • 婦科醫(yī)院
  • 皮膚科醫(yī)院

猜你喜歡


相關(guān)問答


養(yǎng)生食療

藥企品牌推薦

查看更多>>



一周熱門


熱點(diǎn)排行

  • 飲食
  • 偏方
  • 減肥
  • 美容

推薦文章

推薦問答


微信掃一掃