食物的種類比較多,在對食物選擇上,都是不能隨意的進行,不同的食物含有的營養(yǎng)元素不同,對人體的幫助也是有著一些區(qū)別,那食物在制作上,方法也是不一樣的,常見以炒著吃為主,這樣的制作方法也是很簡單,不過對一些特殊食物,也是需要選擇其他制作方法,那河蟹蒸多久才好呢?
河蟹是很多人最愛,這樣的食物味道獨特,而且它含有的蛋白質(zhì)都是比較多的,選擇這類食物吃是一個最佳之選,那河蟹蒸多久好呢,下面就詳細的介紹下。
河蟹蒸多久:
螃蟹洗干凈后放籠屜蒸,一定要殼朝下,肚子朝上,這樣做是為了不讓里面的湯汁流失,保持鮮度,蓋子朝下蒸出來的水分都會保存在蓋子里,而不是營養(yǎng)流失。然后把精鹽均勻的撒在螃蟹上,不要放味精,蓋上蓋后用旺火蒸,水開后看到螃蟹周身發(fā)紅后,用中火再煮10分鐘就可以了,小螃蟹煮8分鐘。最好買活的或新鮮的螃蟹,死的螃蟹多煮一小會。如果你覺得不放心,可以用一個最簡單的測試來看看是否熟了。把螃蟹的蓋子打開,看到蓋子里的肉凝固就說明完全好了。
不要用敲擊蓋的方法看是否熟透,敲擊只是檢查螃蟹的重量和新鮮度。
通過以上介紹,對河蟹蒸多久才好呢,都是有著很好的了解,不過要注意在對河蟹蒸的時候,也是方式方法,不能隨意的進行,否則在吃的時候,在對人體健康上也是沒有任何幫助的,這點也是要進行注意的。