新鮮的蒲公英花可以吃嗎？自然是能夠的！人間四月天，早已來到桃花燦爛的季節(jié)了，時(shí)至今日，初春除開看花，還是挖野菜的好時(shí)節(jié)，各式各樣的野果也以前是我們飯桌的美味可口，在春季的四五月的這一時(shí)節(jié)，也更是吃蒲公英花最好是的時(shí)節(jié)，蒲公英花盡管是一種野果，但也是一種食藥同源雙用的好食物和中藥材，吃蒲公英花，不只是品味到野果的芳香，也有一定的藥用價(jià)值作用。
先來詳細(xì)介紹下蒲公英花的藥效
并并不是只能晾干中藥炮制過的蒲公英花才算是中草藥材，自身新鮮的蒲公英花也是具備非常好的藥用價(jià)值?！侗静菪戮帯分袑?duì)蒲公英花的點(diǎn)評(píng)就很高——蒲公英花，至賤而有大功，惜大家不知道用之。蒲公英花可鮮吃，可晾干當(dāng)藥，可口服，可外用，取樣層面，藥力出眾，的確是一味難能可貴的好中藥材。
蒲公英花味道微苦，甘，寒性，入肝、肝膽經(jīng)，具備清熱去火，消腫利尿的作用。
1.針對(duì)奶水阻塞造成的亞急性乳腺炎（中醫(yī)學(xué)稱乳癰），無論是口服還是外用，都是有見效。2.其清熱去火的功效主要表現(xiàn)在各個(gè)領(lǐng)域，除開乳癰，針對(duì)各種各樣熱毒造成的疔毒瘡腫，亞急性扁桃體炎等，都是有清熱去火的功效和作用，我們醫(yī)治咽喉腫痛常見的蒲地藍(lán)原漿、油類中，蒲公英花便是關(guān)鍵的藥品之一。
3.針對(duì)胃熱有肝火的盆友，古時(shí)候中醫(yī)學(xué)就會(huì)有“一味蒲公英花，功勝白虎湯”的叫法，蒲公英花可以清瀉胃熱而不傷肝，久服而隨順，是醫(yī)治和減輕胃火旺盛造成的慢性胃炎等病癥的靈丹妙藥。
4.此外，蒲公英花針對(duì)亞急性支氣管炎，肝炎，膽囊炎，尿道感染等也都是有一定的輔助醫(yī)治功效。
普普通通不新奇的蒲公英花，卻有這么多的藥用價(jià)值作用，是否很奇妙呢？
新鮮蒲公英如何吃？
春末夏初是收集蒲公英花的最好是時(shí)節(jié)，一般 如果是晾干中藥炮制，能夠去帶根的狼把草當(dāng)藥，但如果是新鮮應(yīng)用，則自然是取蒲公英花的葉莖就可以了。如果是要想有藥用價(jià)值作用的，最好是挑選短小精悍而貼墻生長(zhǎng)發(fā)育的，色澤輕脆的，斷裂后通常有白汁外溢，有其花干一般 空心，那樣的蒲公英藥效最好。
新鮮的蒲公英花能夠挑選多種多樣食用方法，簡(jiǎn)易舉例說明說幾類——
1.涼拌蒲公英，摘掉細(xì)嫩蒲公英葉子，清理干凈后，用熱水燙10分鐘上下，隨后依據(jù)口感，再加各種各樣調(diào)味品拌涼菜就可以服用。
2.蒲公英花蘸醬，取細(xì)嫩的蒲公英葉子，清理干凈，用鹽水侵泡1~2鐘頭，取下后進(jìn)一步清理，蘸醬服用就可以。
3.蒲公英花粥，取鮮蒲公英花，清理干凈后，在粥快煮開時(shí)資金投入，再次煮5~10分鐘，也可依據(jù)口感加一點(diǎn)鹽等調(diào)養(yǎng)，能夠做為野果粥服用。
4.蒲公英花餃子，新鮮的蒲公英花清洗后，經(jīng)沸水煮燙后，涼干水份，切碎成餃子餡兒，做餃子也是十分美味可口的。
蒲公英藥用作用好，針對(duì)有內(nèi)火的朋友是特別好的食物加中藥材，但如果是體質(zhì)虛寒，常常泄瀉的盆友，服用蒲公英花還是應(yīng)當(dāng)留意，盡量避免吃，假如吃后身體陰虛內(nèi)熱病癥加劇，更應(yīng)當(dāng)嚴(yán)禁服用蒲公英花。
