酥糖是什么，很多朋友并不了解。其實(shí)酥糖是一種歷史悠久的漢族著名的電信之一，早在唐朝的時(shí)候，酥糖就因?yàn)樗奈兜罉O好，還有口感豐富，此外它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，因而一直受到廣大人民群眾，還有皇宮貴族的喜愛。那么到底酥糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效還包括了哪些呢?
其實(shí)酥糖屬于一種較為高級(jí)的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品之一，此外它的味道比較香甜，因而常吃酥糖還有強(qiáng)身健體等作用，總之酥糖一直是老少皆宜的食品之一。下面就給大家詳細(xì)介紹一下酥糖是什么。
酥糖是什么
酥糖是漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，春節(jié)應(yīng)時(shí)糕點(diǎn)。在湖北，河北，江蘇等地均有特色酥糖產(chǎn)品。有著悠久的生產(chǎn)歷史，最早源于唐代。
營(yíng)養(yǎng)
酥糖是高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，味道香甜酥脆，具有健胃潤(rùn)肺，健身強(qiáng)身之效，老少皆宜。它是孝敬老人的最好禮品，也是真情奉獻(xiàn)。每回吃酥糖，是一家人親情的傳遞，是一種互敬互愛的體現(xiàn)，說(shuō)說(shuō)笑笑，暢談美好生活，心里就像酥糖那樣甜蜜。
酥糖的制作方法
豬油酥糖
原料配方：白砂糖2千克，飴糖0.8千克，熟豬油0.5千克，花生米2千克;
1.取家用雙耳鐵鍋一個(gè)，白砂糖2千克，加水0.6千克，放在鍋中化糖，燒到糖水滾沸起泡沫，用100目篩過(guò)濾，重新放入鍋中與飴糖0.8千克、豬油0.5千克共熬，熬到糖膏冷卻后口咬發(fā)脆有聲時(shí)即離火冷卻。
2.趁糖膏稀軟流質(zhì)未變硬時(shí)，混入炒熟去皮的花生米，用手鏟拌勻，倒在石面桌上(涂一層油)，和木板把糖攤成八大方塊，冷透后再用刀切成條，再細(xì)切成長(zhǎng)2.5厘米，寬1厘米的長(zhǎng)方形小糖塊即成。
關(guān)于酥糖是什么，大家已經(jīng)了解了。其實(shí)酥糖就是一種較為傳統(tǒng)春節(jié)的應(yīng)節(jié)糕點(diǎn)之一，尤其在湖北，江蘇等地區(qū)酥糖更加成為了一種孝敬老人最好的禮物。尤其是過(guò)年走訪親戚的時(shí)候，一家人坐在一起，一同分享酥糖的美味，共享天倫的樂(lè)趣，心里就像酥糖一樣糖蜜。
