沙琪瑪是我國滿族人民發(fā)明的一種味道極好的小吃,而沙琪瑪又曾經(jīng)被人們稱之為薩其馬,據(jù)說早在清朝的時(shí)候,沙琪瑪已經(jīng)成為當(dāng)時(shí)祭祀用的食品之一了。沙琪瑪口感酥松,香甜可口,現(xiàn)在沙琪瑪已經(jīng)成為了北京著名的四季糕點(diǎn)了,因此很多朋友對于這種小吃,都是難抵誘惑的。那么到底沙琪瑪怎么吃呢?
其實(shí)沙琪瑪?shù)臓I養(yǎng)價(jià)值相對來說是比較好的,除了口感較軟,極易入口之外,還富含了大量的碳水化合物和其他的營養(yǎng)物質(zhì),但是它的熱量比較高,對于糖尿病的患者來說是不宜食用的。那么到底沙琪瑪怎么吃呢?
熱量營養(yǎng)
沙琪瑪也可叫做薩其馬,滿族的一種食物。。將面條炸熟后,用糖混合成小塊。薩其馬具有色澤米黃,口感酥松綿軟,香甜可口,桂花蜂蜜香味濃郁的特色。
熱量:一個(gè)50克的沙琪瑪所含熱量約為230卡,而每一百克沙琪瑪所含熱量為470卡。因?yàn)樯崇鳜斒怯驼ㄊ称?,且用糖熬漿使其粘合,其熱量不言而喻。而且沙琪瑪不宜常吃,容易引起口腔潰瘍、咽喉炎和發(fā)胖。
沙琪瑪怎么吃
家庭自制
材料:高筋面粉200克, 發(fā)酵粉 1小勺,雞蛋 3個(gè),水 20cc左右;糖水材料:砂糖150克,麥芽糖150克,蜂蜜15克,水40cc 左右;其他:葡萄干等。
做法:
1.將面粉、發(fā)酵粉、雞蛋加水混合攪拌,然后在案板上揉成面團(tuán),醒10分。撒上面粉防粘,用搟面杖搟成面皮,向中心折疊(折成4折)。用刀切成細(xì)面條狀,再加面粉將面條播散,然后放入油鍋炸(中火)。建議多炸一會(huì)會(huì)更脆,炸好后撈起瀝油,待用。
2.將糖水材料放入鍋里用中火熬,直至可以拉出絲來為止。
3.將炸好的面條放入熬好的糖水里攪拌,同時(shí)加入葡萄干等。攪拌均勻之后,放入涂過油的盤子里,用手壓緊壓平。完全冷卻后,切塊裝盤即可。
關(guān)于沙琪瑪怎么吃,其實(shí)一般來說如果大家比較懶,而且又想要快速地食用這款美食,那么最簡單的方法就是到附近的超市購買現(xiàn)成的沙琪瑪食用了。而想要吃得健康和營養(yǎng)一些,當(dāng)然自己在家制作是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,上面介紹了一款比較簡單的做法,相信大家一定能夠做出味道香濃,入口即化的沙琪瑪?shù)摹?