芥末油的用法

現(xiàn)在是不是有很多的人愛(ài)吃辣的東西呢，有了辣味，一些食物才會(huì)更有味道，特別是芥末是很多人的最愛(ài)，盡管它的味道是很刺鼻的，而且是很多人不能夠接受的，特別是芥末油如果吃到嘴里就會(huì)有一種特別辣的味道，是很刺鼻的，下面我們就來(lái)看看芥末油的用法。

現(xiàn)在越來(lái)越多的人們都喜歡吃辣的食物，當(dāng)然芥末油吃到嘴里那種辣的感覺(jué)更受人們喜歡，芥末油吃到嘴里會(huì)有一種很獨(dú)特的辣氣，從口腔中直接進(jìn)入食道在進(jìn)入胃里，這種辣味可以幫助我們胃腸道的蠕動(dòng)，有助于我們的消化。但芥末油屬于辣味中辛辣的一種且不宜食用的太多，根據(jù)自己的口味少量食用吧!

芥末油的辣味不是一般人能夠接受的，有一些愛(ài)吃芥末的人就能夠承受很多的辣味，芥末的辣味能夠很好的幫助我們腸道的蠕動(dòng)，也是有利于消化的，下面我們來(lái)看看芥末油的用法，芥末一定不要吃多了。

芥末油的用法用量

芥末油是用途也很多，大家可以用來(lái)沾生魚(yú)片來(lái)吃、可以用來(lái)做各種青菜的撈汁、或是就用來(lái)沾自己喜歡吃的食物。大家的吃法都各有不同，用法和用量也都是根據(jù)我們自己的口味而定。

芥末油知識(shí)介紹：

芥末是芥菜樹(shù)的成熟種子碾磨成的一種粉狀辣味調(diào)料。原產(chǎn)于我國(guó)，歷史悠久，從周代起就已開(kāi)始在宮廷食用。芥末微苦，辛辣芳香，味道十分獨(dú)特，可用作泡菜、腌漬生肉或拌沙拉時(shí)的調(diào)味品，亦可與生抽一起使用，充當(dāng)生魚(yú)片的美味調(diào)料。芥末粉潤(rùn)濕后有香氣噴出，具有催淚性的強(qiáng)烈刺激性辣味，對(duì)味覺(jué)、嗅覺(jué)均有刺激作用。

做綠芥末的原料是一種生長(zhǎng)在山上的植物山葵，它的根和莖可以用來(lái)制作芥末粉;黃色芥末的原材料是辛辣的芥末菜，其葉子專用來(lái)做芥末粉、芥末漿。

芥末油營(yíng)養(yǎng)分析：

1. 芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味強(qiáng)烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開(kāi)胃的作用，能增強(qiáng)食欲;

2. 芥末有很強(qiáng)的解毒功能，能解魚(yú)蟹之毒，故生食三文魚(yú)等海鮮食品經(jīng)常會(huì)配上芥末;

3. 芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽，這種成分不但可以預(yù)防蛀牙，對(duì)預(yù)防癌癥，防止血管凝塊，治療氣喘等也有一定效果;

4. 芥末還有預(yù)防高血脂、高血壓、心臟病、減少血液黏稠度等功效;

5. 芥末油有美容養(yǎng)顏的功效，在美體界，芥末油是很好的按摩油。

在我們現(xiàn)在的飲食里，芥末的用途已經(jīng)很多了，它不僅是食用范圍很廣，而且也是很有營(yíng)養(yǎng)的，芥末油的一股清新的氣息是很多人愛(ài)上它的原因，對(duì)于芥末油的用法大家應(yīng)該都知道了吧，芥末油的用法還有很多，如果我們打噴嚏打不出來(lái)時(shí)，可以聞一下芥末油。