生活中常見的食品種類有很多，不同的食品在口感都是不同，所以在對(duì)食品選擇之前，可以先對(duì)它進(jìn)行很好的了解，這樣在吃的時(shí)候，才能夠放心的進(jìn)行，這樣對(duì)自身健康也是沒有任何的損害，那怪味胡豆是很多人喜愛吃的，這類食物對(duì)果腹效果非常不錯(cuò)，那怪味胡豆的熱量是多少呢?
很多人對(duì)怪味胡豆的熱量并不是很清楚，所以在對(duì)這類食品選擇的時(shí)候，需要對(duì)這樣問題進(jìn)行很好的了解，這樣在吃的時(shí)候，才能夠放心選擇，使得對(duì)身體健康不會(huì)有任何的損害。
怪味胡豆的熱量：
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)138.10
碳水化合物(克)19.64
脂肪(克)4.27
蛋白質(zhì)(克)8.07
纖維素(克)2.72
怪味胡豆的做法
制作方法?
1.胡豆浸泡
浸泡時(shí)用冷水，以淹過胡豆為宜，在氣溫36℃以上條件下浸泡12小時(shí)左右，氣溫在30℃以下浸泡30小時(shí)左右，氣溫在10℃以下需浸泡48小時(shí)以上。
2.去“嘴”
胡豆浸泡后必須去“嘴”，即破除芽部的外殼，油炸后才酥脆。
3.浸礬
去嘴后的胡豆再浸泡，在水中按100千克胡豆1千克白礬的比例來配比，浸礬時(shí)間約10小時(shí)，不宜過長(zhǎng)。
4.炸制
用旺火，油溫在200℃左右炸制10～15分鐘，待胡豆酥脆即可起鍋。
5.拌輔料
先拌甜醬，如太干可加適量醬油，甜醬拌好后需充分冷卻，才能再拌合食鹽、香料等其它輔料。
6.滴糖衣
白糖、飴糖加水溶化，熬至115℃即可為已拌好輔料的胡豆滴糖衣。
7.包裝
滴完糖衣的胡豆，冷卻后進(jìn)行包裝。
產(chǎn)品質(zhì)量規(guī)格：顆粒完整，碎瓣在2%以下，上糖均勻，顆粒上糖率為95%以上，無粘連。色澤：茶花色，色澤一致。組織：顆粒表面近似桑椹，酥脆，無雜質(zhì)?？谖叮核执啵⒕哂邢闾鹇槔毕痰莫?dú)特風(fēng)味。
以上就是對(duì)怪味胡豆的熱量詳細(xì)介紹，這類食品在吃的時(shí)候，需要適量的進(jìn)行，它含有的脂肪量也是比較多的，過多的吃，很容易讓自己胖起來，因此在對(duì)它選擇的時(shí)候，也是要注意這點(diǎn)，吃的時(shí)候?qū)ψ陨斫】挡粫?huì)有任何的損害。
