在日常的廚房文化中，主婦們絕對是少不了對菌類美食的研究與制作。菌類有很多品種，如平菇、雞腿菇、香菇、猴頭菇等等。每一種菌類，在主婦們的妙手下，都會成為一道美麗的風景線。人們喜歡吃菌類食品，或許，不僅是應為它滑嫩的口感，更因為它豐富的營養(yǎng)價值。
榛蘑，作為菌類的一種嗎，也是極為受大眾喜愛的一種食物。它的做法也絕對不拘泥于一種，變換著的味道，總會挑起人們的食欲。那么，榛蘑怎么做才可以稱得上好吃呢?
小雞燉榛蘑
材料
東北榛蘑，粉條，整雞，蔥、姜、花椒、大料，料酒、老抽，鹽
做法
1、 東北榛蘑用清水泡軟，摘去根部，清洗干凈，粉條用清水泡軟備用;
2、 整雞切大塊焯水;
3、 鍋中油熱后，放和蔥、姜、花椒、大料炒出香味，放入雞肉翻炒均勻;
4、 倒入料酒、老抽少許上色，加鹽調(diào)味，倒入熱水沒過雞肉;
5、 放入榛蘑燉二十分鐘，放入泡軟的粉條繼續(xù)燉五六分鐘即可。
榛蘑土豆片
材料
鮮榛蘑，土豆片，肉，辣椒，蔥，姜，蒜
做法
1.切了一些肉，辣椒，蔥姜。
2.鍋里加油燒熱，放入蔥、姜炒香，把肉放鍋里煸炒，肥肉煎出油來，然后把土豆片也放進去炒。
3.炒至土豆片邊緣透明時，把蘑菇倒進去，加少許鹽和醬油，倒入少許湯，小燉一會。
4.待土豆片燉熟后加青椒和蒜末，翻炒幾下就可以出鍋了。
美味可口的榛蘑美食就這樣做好了，你是不是也一種蠢蠢欲動的感覺。很簡單，買好食材，把這兩道美味帶到自己的廚房吧，也讓自己的巧手充分的發(fā)揮一下技能。到時，你也可以說吃上美味可口的榛蘑菜品了!
