牛肉是偏堿還是酸堿性，大伙兒也許都不清楚吧，由于基本沒人去關(guān)心它、掌握它。我們不但講了這一話題討論，我們還講了牛肉配什么會更美味可口、更營養(yǎng)成分、更美味。大伙兒要是來看我們下邊的文章正文便會知道啦，價廉物美、簡易易做，還是個還不錯的方法哦。
牛肉是偏堿還是酸堿性
1、畜類食材都歸屬于酸性水果，牛肉歸屬于畜類食材，因此 牛肉也歸屬于酸性水果。
2、堿性食品并不是指口感較澀的食材，只是指進到身體被身體消化吸收后，最后新陳代謝物質(zhì)為堿性物質(zhì)的食材。而食材的酸堿度，主要是由食材中常含礦物的類型和成分來決策的。
一、牛肉燜茄子的做法
食物清單：牛肉適當(dāng)、圓茄子1個、小辣椒適當(dāng)、蒜適當(dāng)、蔥適當(dāng)、姜適當(dāng)、麻椒適當(dāng)。
1、圓茄子1個，牛肉適當(dāng)。蔥蒜各少量。我都放了些朝天椒提鮮的，討厭的無需放哦。
2、四季豆削皮，切割成滾刀塊。
3、切完的四季豆放進盆中添加少量木薯淀粉，裹勻。
4、鍋中添加油，燒到五成熱當(dāng)下入四季豆塊，低火炸至橙黃色。
5、炸好的四季豆撈起來，預(yù)留。實際上此刻也蠻美味的，有豆豆甜~
6、鍋中留少量底油，放入牛肉塊煎出橙黃色。
7、將蔥切大面積，生姜切成片，一部分蒜切割成蒜末，朝天椒切割成小段。
8、牛肉煎好后，放入朝天椒生姜片煸香。
9、朝天椒外皮起皺當(dāng)下入切完的蔥，改火災(zāi)炒成香氣。
10、然后添加沸水，未過牛肉一些就可以了。轉(zhuǎn)低火燉上一個小時。
11、1個小時后倒進炸好的四季豆，加入鹽轉(zhuǎn)大火收汁。
12、料汁收濕就可以關(guān)爆火，放入蒜末稍微煸炒就搞好了。
二、山藥燉羊肉
主要材料：牛肉(瘦)1000克，淮山藥1000克，小蔥5克，米酒3克，鹽4克，麻椒2克，八角3克，白胡椒粉3克。
1、將牛肉清洗，切發(fā)展6公分、寬5公分的塊，放進開水鍋氽一下，撈起來預(yù)留;山藥去皮清洗，切滾刀塊預(yù)留;小蔥清洗切條;生姜切成片預(yù)留。
2、鍋放進牛肉及適度的水，用旺火烤開，去掉白沫子，添加蔥、米酒、八角、麻椒，改成文火燉至八成熟時，放進淮山藥燉熟，添加鹽、雞精、白胡椒粉、調(diào)好味就可以服用。
三、羊湯
原材料：牛肉、米酒、蔥、姜、麻椒、干橘皮、山楂果、鹽
1、把牛肉侵泡在冷水中兩小時，中間距一小時換次水。
2、用冷水將牛肉清理干凈后切割成一小塊。
3、在鍋中倒進一定量的冷水，把切完的牛肉塊放進鍋中。
4、低火做沸騰后去掉白沫子，倒進米酒。
5、然后放進麻椒、姜蒜、干橘皮和山楂果。
6、蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火慢燉1-1.5小時后。
7、把橘皮和山楂果撈起來，然后撒進適當(dāng)?shù)氖秤名}。
8、轉(zhuǎn)低火再次燉15-20分鐘后熄火就可以吃完。
牛肉是偏堿還是酸堿性？這一想來大伙兒也知道，我們的方式也詳細介紹給大伙兒啦，大伙兒大約也早已學(xué)進去，沒有學(xué)進來的能夠多看看幾次，對于學(xué)進來的盆友呢，能夠把它做為自己吃，做給親人吃，做給去醫(yī)院的家人吃，這也是一種提高自身和親人和睦的方式。
