洋白菜微量元素很豐富多彩如優(yōu)質(zhì)蛋白，甲基纖維素，礦物，維他命這些，洋白菜能夠 補充營養(yǎng)成分，增強(qiáng)體質(zhì)。 洋白菜是我國關(guān)鍵蔬菜水果之一。在全國各地都是有種植，作蔬菜水果及飼料用。那麼，洋白菜能夠 直接生吃嗎？
洋白菜能夠 直接生吃嗎
洋白菜能夠 直接生吃，一般全是拌涼菜著吃，在做涼拌甘藍(lán)的情況下最好是不必綽水，立即用生的洋白菜拌涼菜營養(yǎng)成分損害至少。可是因為洋白菜在種植的全過程中可能會噴灑農(nóng)藥，建議大伙兒做涼拌甘藍(lán)以前，最好解決一下。
飲食療法使用價值
中醫(yī)基礎(chǔ)理論覺得，味甘，性溫，具備補腎壯陽壯腰，益腦填髓，健脾健胃消食功效。主冶小孩先天發(fā)育不足，語言發(fā)育遲緩，耳聾記憶減退，身體無力，或病久氣血虛，柔弱，納食不香，消化不良等癥。
現(xiàn)代科學(xué)科學(xué)研究覺得，綠甘藍(lán)帶有豐富多彩維生素b2、維他命C、維生素U、胡羅卜素、甲基纖維素及糖等多種多樣營養(yǎng)元素。在其中甲基纖維素較多，能夠 推動腸腔的腸蠕動，促進(jìn)消化，避免 便秘。試驗證實，它還帶有獨特有機(jī)化合物，叫吲哚類化合物，專家學(xué)者們稱作癌抑止物。
食譜
一綠甘藍(lán)為皮辣鮮露翡翠玉絲卷
原材料：綠甘藍(lán)菜葉子7張，豆干絲約100g
調(diào)味品：老母雞湯、黑胡椒粉等
作法：
1用刀將綠甘藍(lán)菜葉子去粗筋，用沸水焯過并瀝除水份預(yù)留。
2用青菜葉卷適當(dāng)干絲后，再換很長的干絲系住固定不動。
3將菜卷齊整地碼在鍋內(nèi)，添加老母雞湯，大火燒開后，文火煨制5分鐘就可以。
二綠甘藍(lán)做餡低脂肪菜豬肉丸子
主要材料：生豬肉糜300g
輔材：綠甘藍(lán)150g
調(diào)味品：姜蒜、米酒、鹽、柱侯醬、干淀粉、黑胡椒粉等
作法：
1將綠甘藍(lán)清洗、用沸水焯過、切割成碎屑，撒少量鹽稍稍腌制。
2將生產(chǎn)加工好的菜碎和生豬肉糜、各種調(diào)味品一起充足攪拌均勻后，置放十分鐘上下，使其進(jìn)味。
3鍋內(nèi)添加冷水，待溫度六成熱時，用力將餃子餡揉成櫻桃小丸子，入鍋，櫻桃小丸子飄浮河面后，再稍煮一至二分鐘就可以起鍋。
三綠甘藍(lán)入面香煎菜絲軟餅
主要材料：綠甘藍(lán)100g、小麥面粉100g
調(diào)料：鹽、植物油
作法：
1將綠甘藍(lán)切成細(xì)絲，用鹽稍稍腌制
2將100g小麥面粉和菜絲拌在一起，用溫開水調(diào)成稠糊狀。
3鍋內(nèi)放適當(dāng)植物油，水溫六成熱時，將一湯匙菜絲糊放進(jìn)鍋內(nèi)，用炒勺勻稱抹平。待雙面煎出橙黃色，餅身逐漸凸起，就可以起鍋。
四綠甘藍(lán)烹蛋綠紅美味可口雞蛋卷
主要材料：綠甘藍(lán)100g、番茄1個、生雞蛋3個
調(diào)味品：鹽、黑胡椒粉、植物油。
作法：
1將綠甘藍(lán)切條、番茄去瓤切條預(yù)留。
2生雞蛋打進(jìn)碗中，將綠甘藍(lán)絲、番茄絲添加雞蛋液中，充足攪拌。
3炒鍋內(nèi)放少量植物油，待油六分熱時，倒進(jìn)一半的雞蛋液，低火漸漸地煎出一張雞蛋餅，一共可煎出二張雞蛋餅。
4將煎好的雞蛋餅卷起來，隨后用刀割成一段一段的雞蛋卷擺盤，此菜算作大獲全勝。
