河豚營養(yǎng)價(jià)值到底如何呢，我們都知道河豚是有毒的，但是為什么那么多人還要去吃河豚呢，那應(yīng)該是河豚非常好吃的原因吧，其實(shí)河豚是哺乳動(dòng)物，并不是傳說中那樣有毒。我們說的有毒的魚類其實(shí)是河鲀。河豚的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，常吃河豚可以起到利尿的作用，而且還能強(qiáng)筋壯骨。
河豚好吃但是我們又怕有毒，所以在吃的時(shí)候要特別的留意，應(yīng)該在專業(yè)人士制作后我們才能吃，所以不建議大家自己在家里制作河豚吃，河豚的營養(yǎng)很豐富，河豚里面含有豐富的蛋白質(zhì)和人體所需的微量元素。
河豚河豚的身體短而肥厚。河豚生有很細(xì)的小刺。堅(jiān)韌而厚實(shí)的河豚皮曾經(jīng)被人用來制作頭盔。河豚的上下頜的牙齒都是連接在一起的，好像一塊鋒利的刀片。這使河豚能夠輕易地咬碎硬珊瑚的外殼。河豚大都是熱帶海魚，只有少數(shù)幾種生活在淡水中。
味甘，性溫。有毒。能除風(fēng)濕，補(bǔ)脾利濕。
河豚肉含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵，及其毒性物質(zhì)河豚毒素、河豚酸等。
河豚種類頗多，大多有毒，毒性強(qiáng)弱不等。以組織器官而論，以卵巢、肝臟的毒素最多，脾、腸和皮膚次之，肉則幾乎無毒，即使最毒的河豚，其肉中所含毒素亦甚少。河豚毒素有鎮(zhèn)痛作用，曾用作鎮(zhèn)痛劑。
用于久患風(fēng)濕，腰腿無力，疼痛酸楚;脾虛水腫。
1.健脾：適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
2.利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
上文我們介紹了什么是河豚，我們知道河豚是非常美味的，河豚的肉以鮮嫩而聞名于世，河豚的營養(yǎng)價(jià)值很高，因?yàn)楹与嗬锩婧胸S富的蛋白質(zhì)和脂肪，河豚能補(bǔ)充我們?nèi)梭w需要的多種微量元素。
