牛肝菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

作者:小雨  時(shí)間:2014-07-18 10:07:18  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

女性特殊的身體結(jié)構(gòu),其實(shí)就注定了讓它們更容易受到一些疾病的困擾,所以在生活中除了要注意自己的生殖健康保健之外,平時(shí)的飲食也是需要格外注意的,因?yàn)楹芏嗟氖澄?,不僅可以給你帶來(lái)美味的享受,而且還可以給你更多的功效,幫助解決女性婦科問(wèn)題,而牛肝菌就是最好的代表。

牛肝菌是幫助女性調(diào)理身體,預(yù)防各種疾病的最好幫手么日期牛肝菌的肉質(zhì)非常的肥厚,不是作為煲湯的食材,還是單獨(dú)的烹炒,都可以給你帶來(lái)不一樣的美味體驗(yàn),是營(yíng)養(yǎng)又美味的保健食物。

云南省牛肝菌類(lèi)資源豐富,有不少優(yōu)良的可食品種,主要有白、黃、黑牛肝菌。白牛肝菌,又稱(chēng)美味牛肝菌,生長(zhǎng)于海拔九百米至二千二百米之間的松櫟混交林中,或砍伐不久的林緣地帶,生長(zhǎng)期為每年五月底至十月中,雨后天晴時(shí)生長(zhǎng)較多,易于采收。白牛肝菌味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富。云南省各族群眾喜愛(ài)采集鮮菌烹調(diào)食用。西歐各國(guó)也有廣泛食用白牛肝菌的習(xí)慣,除新鮮的作菜外,大部分切片干燥,加工成各種小包裝,用來(lái)配制湯料或做成醬油浸膏,也有制成鹽腌品食用。云南省從一九七三年起出口白牛肝菌,銷(xiāo)往西歐,極受歡迎,供不應(yīng)求。黃、黑牛肝菌與白牛肝菌同科,食用方法相同,味道亦近似。[1]

牛肝菌含有人體必需的8種氨基酸,還含有腺膘呤、膽堿和腐胺等生物堿??伤幱茫委熝忍弁?、手足麻木、四肢抽搐,還可用以治婦女白帶異常。它具有清熱解煩、養(yǎng)血和中、追風(fēng)散寒、舒筋活血、補(bǔ)虛提神等功效。另外,還有抗流感病毒、防治感冒的作用。可見(jiàn)美味牛肝菌確是林中菌類(lèi)中功能齊全、食藥兼用的珍品。經(jīng)常食用牛肝菌可明顯增強(qiáng)機(jī)體免疫力、改善機(jī)體微循環(huán)。

通過(guò)上面的了解我們就可以看得出來(lái),其實(shí)牛肝菌不僅能成為女性們滋補(bǔ)身體,解決各種疾病的好幫手,同時(shí)也可以幫助提高自己的免疫能力,從而更好地預(yù)防一些疾病的困擾,有有著非常高的保健價(jià)值。

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