東瓜燒雛雞是一道十分正宗的農(nóng)家院涼拌菜，而且作法也十分的簡(jiǎn)易，它是將各種各樣調(diào)味品進(jìn)行爆香后，添加?xùn)|瓜和黑椒雞塊一起燉制而成的，在作法上沒(méi)什么難度系數(shù)，便是在解決雞脯肉的情況下要將黑椒雞塊焯水，說(shuō)白了焯水便是將雞脯肉迅速的焯一下水，那樣能夠除去雞脯肉的鮮血，和一部分腥味兒。那麼，東瓜燒雞肉的做法是啥?
東瓜燒雞肉的做法作法實(shí)例教程一：
1.東瓜削皮切塊狀，雛雞斬一小塊，生姜切成片。2.鍋中放二碗水燒開，把雛雞塊裝進(jìn)去焯水預(yù)留。3.鍋中給油，炸一下小辣椒、生姜片、麻椒、八角等佐料，把黑椒雞塊裝進(jìn)去，翻兩下，天賦加點(diǎn)水未過(guò)黑椒雞塊，再煮一會(huì)。4.添加鹽、醬油、麻辣醬、大蒜、成都郫縣豆醬等，翻攪勻稱，添加?xùn)|瓜塊，煸炒兩下，大火燒一會(huì)，蓋上外蓋。5.15分鐘后，加味精就可以。
東瓜燒雛雞的美味可口小技巧：
1.黑椒雞塊要先焯水去血沫。2.東瓜要小火慢燉才爛熟。
東瓜配上營(yíng)養(yǎng)成分全方位的雞脯肉，不但味兒細(xì)嫩芳香，并且營(yíng)養(yǎng)成分更為豐富多彩。雞脯肉含有蛋白、人體脂肪、維生素b21、維生素b22、尼克酸、維生素E、鐵、鈣、磷、制、何其成份，有溫中養(yǎng)血、固精強(qiáng)腎添髓、強(qiáng)腰健骨等作用，二者共用，對(duì)身體有利。
東瓜燒雞肉的做法作法實(shí)例教程二：
先將東瓜清洗切片預(yù)留。將雞從背部割開清洗，添加鹽、米酒、生抽、糖、蔥、姜、雞脯往下，裝進(jìn)盆中，上籠蒸20分鐘，取下白湯香港人鍋內(nèi)，把雞扣在園盤上，將湯加?xùn)|瓜上火烤沸后，澆上豬板油，用淀粉和面粉勾熒，澆在雞上既成。
東瓜燒小雞的做法詳細(xì)介紹到這兒就結(jié)束了，喜愛(ài)的盆友能夠嘗試做一下，清爽的東瓜消化吸收了雞脯肉的美味，吃起來(lái)非常的有異味，而且作法也簡(jiǎn)易，何不做來(lái)嘗一嘗。
