石花菜是什么

作者:香米  時間:2014-07-26 14:01:01  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

在如今的生活中,各種各樣的食材大家都非常常見了,因為我們能用它們做出很多好吃的東西,其中石花菜是大家都非常常見的一種,大家都非常喜歡吃,但是還有部分不了解石花菜的,大家都不知道石花菜是什么,針對這個問題,下面我們就一起來詳細的了解一下。

石花菜是什么

石花菜在我們的生活中占據(jù)著很重要的地位,因為現(xiàn)如今有非常多的人們都喜歡吃這種東西,那么究竟石花菜是什么呢,大家都非常的想知道,下面我們一起來了解一下。

石花菜,又名海凍菜、紅絲、鳳尾等,是紅藻的一種。它通體透明,猶如膠凍,口感爽利脆嫩,既可拌涼菜,又能制成涼粉。石花菜還是提煉瓊脂的主要原料。瓊脂又叫洋菜、洋粉、石花膠,是一種重要的植物膠,屬于纖維類的食物。瓊脂可用來制作冷食、果凍或微生物的培養(yǎng)基等。石花菜主要分布于臺灣、海南及西沙群島等海域。

石花菜的繁殖主要有有性生殖和無性繁殖兩種形式,有性生殖是通過雌雄配子而進行的;無性繁殖則是通過四分孢子體產(chǎn)生四分孢子而進行的。這兩種繁殖形式最終都是以孢子進行的,故稱為孢子繁殖。此外,石花菜還具有特殊的營養(yǎng)繁殖能力,這主要可以分為匍匐枝繁殖、假根繁殖和藻體再生等三種形式。

石花菜的生活史中,除孢子體世代和配子體世代外,還有果孢子體世代。但果孢子體不能單獨存在,僅能在雌孢子體上形成并生長、發(fā)育。在非繁殖季節(jié),雌雄配子體的四分孢子體三者之間是不易區(qū)別的。我們通常見到的石花菜這三種藻體都有,只有到了繁殖季節(jié)。藻體上產(chǎn)生生殖器官后,才能將它們區(qū)別開來。

石花菜能在腸道中吸收水分,使腸內(nèi)容物膨脹,增加大便量,刺激腸壁,引起便意。所以經(jīng)常便秘的人可以適當食用一些石花菜。

石花菜含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素,尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質(zhì)具有降壓作用,所含的淀粉類硫酸脂為多糖類物質(zhì),具有降脂功能,對高血壓、高血脂有一定的防治作用。中醫(yī)認為石花菜能清肺化痰、清熱燥濕,滋陰降火、涼血止血,并有解暑功效。

石花科植物石花菜及小石花菜、細毛石花菜的藻體。又稱雞毛菜、牛毛菜、凍菜。我國黃海、東海及臺灣沿海各地均有分布,以山東半島海域產(chǎn)量最大。夏、秋季采收,日曬夜露,干燥備用。用時以開水浸泡,洗凈。

[性能]味甘、咸,性寒。能清熱化痰,潤燥。

[參考]含瓊膠、鈣、鎂、鉀、鈉和多種無機鹽,多糖類等成分。

所含多糖類化合物,對B型流感病毒和腮腺炎病毒有抑制作用。

[用途]用于熱痰或燥痰咳嗽,痰黃稠,膠粘;腸中燥熱,便血或痔瘡出血;大便燥結,習慣性便秘。

[用法]涼拌食,或作膠凍用。

[注意]脾腎虛寒、大腸不固者不宜。

通過上面文章的介紹,相信大家對于石花菜是什么都有了一定的了解,石花菜對于人體有著很重要的地位,能制作出很多美味的菜肴,而且石花菜對于人體也有著一定的幫助,能防治高血壓高血脂,所以大家不妨多食用一些。

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