有一次在電視中看到了巧克力的廣告，感覺廣告的意境好美啊，對于愛吃甜食的我來說，簡直是一種誘惑，于是在圣誕節(jié)的時(shí)候，我給自己買了人生中的第一個(gè)巧克力，但是就迫不及待的吃到嘴里了，感覺暖暖的，想吃廣告中的意境，更是妙不可言，巧克力的種類也有很多種的，常見的有白巧克力，黑巧克力，是不是所有的人都能吃呢，那么高血壓能吃白巧克力嗎 ？
我們平常過節(jié)的時(shí)候，尤其是情人節(jié)的時(shí)候，情侶之間常送的禮物就是花，跟巧克力了，所以巧克力被很多女孩子所喜愛，但是經(jīng)常吃巧克力，對人體的健康也有一定的危害，那么高血壓能吃白巧克力嗎?讓我們一起了解一下吧!
白巧克力的做法
用料
主料可可脂140克 動物性淡奶油44克 輔料白砂糖60克 奶粉60克
白巧克力的做法
1.此步驟用料
步驟用時(shí)：5分鐘 可可脂140克 將可可脂切碎，放入絕對無水的容器中備用(絕對無水=潮濕也不行)
2.步驟用料
步驟用時(shí)：5分鐘 動物性淡奶油 40克 白砂糖 60克
選一個(gè)小鍋，倒入40克淡奶油和砂糖奶粉，攪拌均勻后最小火熬煮，如果是選用煤氣爐，最好遠(yuǎn)離火苗，讓鍋受熱變慢，如果用電磁爐，請用保溫檔
3.混合物熬煮到砂糖完全融化，可用筷子沾起一些品嘗，奶油糖漿需要順滑細(xì)膩，并且不能太濃稠(嚴(yán)格按照我給的配方熬煮絕對沒問題，請勿隨意變更用量，糖漿熬煮是最重要的一步，稍有不慎很容易導(dǎo)致整鍋巧克力制作失敗)
4.熬好的糖漿倒入可可脂容器中
5.隔水加熱并不停攪拌，糖漿與可可脂不會融合，這很正常，不要著急，水溫控制在80攝氏度以下，沒有溫度計(jì)的朋友，只要確保水沒有沸騰，并且不會冒出水蒸氣即可
6.攪拌至可可脂全部融化，從熱水中取出
7.換一個(gè)盆，加冷水，冬天用自來水即可，夏天最好用冷藏水。將混合液隔水冷卻的同時(shí)不停地快速攪拌，直到糖漿液體分散成細(xì)小的珠珠，均勻分布在可可脂液體中，且混合液略顯黏稠，此時(shí)加入2克淡奶油，繼續(xù)快速攪拌至淡奶油分布均勻
8.持續(xù)隔水冷卻攪拌至混合物非常黏稠，呈現(xiàn)蛋糕糊狀態(tài)，并產(chǎn)生很多小氣泡。加入另外2克淡奶油，攪拌均勻
9.再次放入熱水盆中，隔水加熱，基本上水的余溫就足夠了，見混合物底部融化一部分之后，從熱水中取出，常溫(不用隔水加熱或冷卻)快速攪拌均勻
10.攪拌中的混合物有點(diǎn)像是半融化的冰淇淋狀，這樣就是成功的關(guān)鍵了!步驟9用專業(yè)術(shù)語來說叫做調(diào)溫，這一次的調(diào)溫很重要，如果水過熱，那么混合液會變得很稀，可可脂又會析出一部分，也就是乳化失敗了，還需要重新隔水冷卻至糊狀后調(diào)溫，且成品口感不夠順滑。所以步驟9和10一定要仔細(xì)，水溫不能高了
11.混合物徹底攪拌均勻后便會成為圖中所示的細(xì)膩潤滑的白巧克力液，這樣的巧克力液就是乳化成功的結(jié)果，可以直接灌入模具內(nèi)塑型，制作成品巧克力了
通過以上的了解，我們知道了白巧克力的做法，希望愛吃巧克力的妞們趕快行動起來，自己試著做一下，這樣吃自己做出來的巧克力，是不是更有味道呢，高血壓能吃白巧克力嗎
?希望人們能全面的了解，不要讓巧克力給我們的健康，帶來負(fù)面的影響。
