餃子是我們經(jīng)常吃到的食物，但是每個(gè)人喜歡吃的餃子餡又不一樣，可以根據(jù)自己的喜好選擇自己喜歡的餃子餡。說(shuō)到餃子，很多人的腦海里都會(huì)把餃子和節(jié)日聯(lián)想在一起，因?yàn)樵谥袊?guó)很多傳統(tǒng)節(jié)日中，家家戶戶都會(huì)用包餃子的形式來(lái)傳達(dá)節(jié)日的祝福。
而我們最長(zhǎng)見到的也是最簡(jiǎn)單的可能就是白菜陷餃子，這種素菜餃子做起來(lái)也比較簡(jiǎn)單，幾乎大部分家庭都會(huì)做這種餃子。不過(guò)有些人沒有做過(guò)餃子就不知道該怎么做了，下面就為大家介紹下這種白菜陷餃子的做法。
材料
主料：大白菜1棵、香菇12個(gè)、紅蘿卜2個(gè)
輔料：生姜2塊(根據(jù)個(gè)人喜好可多可少)，適量鹽、老抽、胡椒粉、少許雞精、生抽(可選)、五香粉(可選)
做法
1、先將大白菜剁碎用紗布包裹后擠水，擠到使勁也不再有水流出時(shí)就好了。
2、把水發(fā)好的香菇去掉硬梗后剁碎，紅蘿卜切或用細(xì)擦子擦成細(xì)絲后也要稍擠一下水。
3、油鍋內(nèi)放油(色拉油、花生油、豬油都可以)1-2湯勺，先放入花椒15、16粒爆香后撈出不用。
4、把剁好的香菇放入油中翻炒，并加入1食勺老抽和1食勺白糖，再翻炒幾下聞到香味就可以出鍋待用。
5、把生姜剁細(xì)碎待用。
6、把白菜和紅蘿卜放在大容器內(nèi)，倒入1湯勺香油后均勻攪拌，讓所有的菜粒都均勻的沾上一層油。
7、放入炒過(guò)的香菇粒和姜末，放入適量鹽、老抽、胡椒粉、少許雞精、生抽(可選)、五香粉(可選)攪拌均勻即可。
8、怎么包餃子就不詳細(xì)說(shuō)了，包好后下鍋煮熟即可。。
上述已經(jīng)為大家詳細(xì)介紹了白菜陷餃子的做法，看完后是不是口水都流出來(lái)了。很多人喜歡吃餃子，不僅是因?yàn)檫@是一種食物，更重要的是我們?cè)谀承┕?jié)日里吃餃子帶來(lái)的氣氛，或是和家人團(tuán)聚，或是和朋友相聚，都是不錯(cuò)的主食。
