豆沙包餡的具體做法

作者:zllwin  時間:2015-03-10 19:09:41  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

相信大家肯定都吃過豆沙包吧,豆沙包不但好吃而且還有一定的養(yǎng)生保健功效,我們吃豆沙包的時候最喜歡吃的當(dāng)然是豆沙包的餡,如果我們想要在家里面自制出豆沙包來的話,我們必須懂得豆沙包餡的做法,我們知道豆沙包餡的主要原料就是紅小豆,下文我們就給大家介紹一下如何用紅小豆做成豆沙包餡。

豆沙包餡的具體做法

豆沙包餡的原料:紅小豆

豆沙包餡的配料:糖桂花

豆沙包餡的調(diào)料:白砂糖、熱水、清水

豆沙包餡的做法:

1、將紅豆洗凈,在熱水里泡6小時以上,以掐開豆皮為好。

2、鍋中加足量清水煮至沸騰。

3、倒入泡好的紅小豆,轉(zhuǎn)至小火蓋上蓋子燜煮30分鐘。

4、掀開蓋子繼續(xù)熬煮。

5、熬煮至熟透,剩少許水。

6、加入適量白砂糖,顛翻晃動鍋。

7、至紅豆吸干剩余的水分,關(guān)火,靜止放置冷卻。

8、調(diào)入適量糖桂花翻勻,即成豆餡。

注意事項:

1、紅豆必須放在干燥不潮濕處,以免發(fā)霉。也可以放在冰箱中保存,保存期限約在20天左右。

2、選購時應(yīng)選擇顆粒飽滿、大小比例一致、顏色較鮮艷、沒有被蟲蛀過者,品質(zhì)才會比較好也比較新鮮。

相信通過上文的介紹大家一定都掌握了豆沙包餡的做法吧,豆沙包餡不但好吃而且做法也非常簡單,只要大家按照上文介紹的方法一步步去做,那么肯定可以做出美味的豆沙包餡來。

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