?米酒蛋花湯的做法

作者:zllwin  時(shí)間:2015-03-17 19:04:44  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

米酒又叫甜酒,營(yíng)養(yǎng)豐富,能有幫助血液循環(huán),緩解神經(jīng)衰弱等?,F(xiàn)在很多孕婦在哺乳期的時(shí)候服用米酒蛋花湯,因?yàn)槊拙频盎宓冢瑺I(yíng)養(yǎng)非常豐富且容易被人體吸收,非常適合用來(lái)補(bǔ)氣養(yǎng)血,滋補(bǔ)身體。米酒蛋花湯不僅營(yíng)養(yǎng)豐富而且簡(jiǎn)單易做,那么下面就讓我們?yōu)榇蠹医榻B一下米酒蛋花湯的做法吧。

米酒具有活血通經(jīng)、溫寒補(bǔ)虛、提神解乏、促進(jìn)血液環(huán)、潤(rùn)膚等功效。米酒含有十多種氨基酸,其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍, 為世界上其它營(yíng)養(yǎng)酒類中所罕見的,因此人們稱其為“液體蛋糕”。糯米經(jīng)過(guò)釀制,營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收,是中老年人,孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。我國(guó)許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病初愈者食用米酒的風(fēng)俗。

1. 將米酒加兩小碗清水放入鍋內(nèi),開大火煮。 煮的同時(shí)將雞蛋磕入碗中.

2. 用打蛋器將雞蛋打散至有很多的小泡泡。等鍋開后把雞蛋液倒入,然后迅速的用小勺攪拌滑散,當(dāng)滿鍋飄著細(xì)小的雞蛋花時(shí),即可關(guān)火

小貼士

1.米酒跟清水的比例按喜好掌握,也可以不加水。

2.雞蛋打的越散越好,蛋液倒入鍋中還要快速的攪拌滑散,這樣容易形成滿鍋細(xì)小的雞蛋花?;蛘呖梢哉{(diào)入少許的淀粉水增加濃稠感。

3.做好的米酒蛋花湯原味就很好喝,是一種很奇特醇香的味道還稍帶著點(diǎn)淡淡的甜。女性可以加入一勺紅糖,滋補(bǔ)養(yǎng)身的效果就更佳了。

4.米酒忌于味精同食,否則會(huì)中毒。

通過(guò)以上的閱讀相信大家應(yīng)該已經(jīng)學(xué)會(huì)了如何制作米酒蛋花湯,我們知道,米酒具有開胃提神、補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效,所以產(chǎn)婦和經(jīng)期婦女多吃對(duì)身體是非常有好處的。除此之外,米酒還可以用來(lái)調(diào)味和去腥。

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