在我們的日常生活中，每個人對飲食的要求都是不一樣的，有人喜歡甜的但也有人喜歡辣的，我們平時在飯店吃飯的時候經常可以吃到辣子雞，辣子雞吃起來不會像紅燒的或者是燉的雞肉那樣油膩，而且辣子雞的口味屬于川菜特別香辣爽口，而且她也是一道非常好的下飯菜，但是辣子雞的做法是怎樣的呢？下面我們一起了解一下家常辣子雞的做法是怎樣的。
食材用料：
雞腿6只（斬成小塊） 相克食物 ?料酒1大勺 ?
醬油3大勺 ?白糖1大勺 相克食物 ?
姜粉1小勺 ?姜1小塊（切片） 相克食物 ?
蔥白1小把（切段） ?蒜瓣4瓣（切片） ?
花椒2大勺 ?白芝麻1大勺 ?
干紅辣椒2杯 ?鹽適量 ?
油適量 ?
家常辣子雞的做法：
1.雞腿和料酒，醬油，白糖，姜粉，鹽放到大碗里面拌勻，腌兩個小時以上入味
2.把腌好的雞塊放到油鍋里面炸到呈金黃色，或者在大鐵鍋內放比平時炒菜多一兩倍的油，大火燒熱后把雞塊翻炒到干香為止。盛出備用
3.在另外一口鍋里，放油，中火，爆香姜片，蒜片，蔥段，花椒和干紅辣椒，隨后倒入雞塊，煸炒五六分鐘，這時候可以嘗嘗味道，如果味道不夠的話，可以加點兒醬油
4.加入白芝麻，再煸炒一兩分鐘起鍋
.
我們都知道日常的飲食對于我們每個人來說都是特別重要的，它能夠讓我們填飽肚子，但是有很多會享受生活的人，往往總是會讓我們的飲食充滿了多樣化，讓我們飲食充滿了欲望，家常辣子雞的做法是非常簡單的，只要我們能夠掌握它的制作步驟，在家也能作出美味的辣子雞給我們的家人品嘗，喜歡吃辣的口味的朋友不妨試一試。
